Vegan Schawarma auf buntem Salat

Name: Vegan Schawarma auf buntem Salat dazu fruchtiges Harissa-Dressing und Fladenbrot
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Libanesisch
Ingredients: 220 g veganes Schawarma aus Kemptthal; 120 g Libanesisches Fladenbrot; 200 g Tomate; 4 g Gewürzmischung „Hello Harissa“; 50 g Aprikosenchutney; 25 g vegane Mayonnaise; 80 g rote Zwiebel; 150 g Gurke; 170 g Salatherz (Romana); 4 Esslöffel Olivenöl; nach Geschmack Salz; 1 Teelöffel Salz; nach Geschmack Pfeffer; 2 Teelöffel Weißweinessig

dazu fruchtiges Harissa-Dressing und Fladenbrot

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Löffel dich glücklich. Wir lieben farbenfrohe Bowl Rezepte, bei denen Du alle Zutaten aus einer Schüssel isst. Hier haben wir für Dich ein buntes Gericht mit extra viel frischem Gemüse kreiert – was will man mehr?

Tags:

Ohne Milchprodukte

•Schnell

•Vegan

•Viel Gemüse

Allergenen:

Glutenhaltiges Getreide

•Weizen

•Senf

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit20 Minuten

Arbeitszeit15 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

220 g

veganes Schawarma aus Kemptthal

(Beinhaltet: Glutenhaltiges Getreide. Kann Spuren von: Glutenhaltiges Getreide enthalten.)

120 g

Libanesisches Fladenbrot

(Beinhaltet: Glutenhaltiges Getreide, Weizen.)

200 g

Tomate

4 g

Gewürzmischung „Hello Harissa“

50 g

Aprikosenchutney

(Beinhaltet: Senf.)

25 g

vegane Mayonnaise

80 g

rote Zwiebel

150 g

Gurke

170 g

Salatherz (Romana)

Was Du zu Hause haben solltest

4 Esslöffel

Olivenöl

nach Geschmack

Salz

1 Teelöffel

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

2 Teelöffel

Weißweinessig

Nährwertangaben

Energie (kJ)3217 kJ

Energie (kcal)769 kcal

Fett45.3 g

davon gesättigt5 g

Kohlenhydrate56.9 g

davon Zucker17.7 g

Ballaststoffe10.2 g

Eiweiss30.8 g

Salz4.9 g

Kochutensilien

•Kleine Schale

•Grosse Bratpfanne

•Pürierstab

•Hohes Rührgefäß

Zubereitung: So funktioniert’s

Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden.

In einer kleinen Schüssel die Zwiebelstreifen mit 0.5 TL [0.75 TL I 1 TL] Salz*, 0.5 TL [0.75 TL I 1 TL] Zucker* und 2 TL [3 TL I 4 TL] Essig* kneten und anschliessend ziehen lassen.

Libanesisches Fladenbrot achteln.

In einer grossen Bratpfanne 2 EL [3 EL | 4 EL] Olivenöl* erhitzen. Fladenbrot darin von allen Seiten 4 – 5 Min. anbraten, regelmässig wenden, bis das Brot goldbraun und knusprig ist. Kräftig mit Salz* und Pfeffer* würzen und 1 weitere Min. anrösten.

Dann aus der Bratpfanne nehmen.

Tomaten klein würfeln.

In einem hohen Gefäss Hälfte der Tomaten, Mayonnaise, «Hello Harissa», Aprikosenchutney, 0.5 TL [0.75 TL I 1 TL] Salz*, 2 EL [3 EL | 4 EL] Wasser* und 1 EL [1.5 EL | 2 EL] Olivenöl* fein pürieren.

In der Bratpfanne aus Schritt 2 1 EL [1.5 EL | 2 EL] Olivenöl* erwärmen.

Veganes Schawarma darin 5 – 6 Min. anbraten.
Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.

Restliche Tomaten mit etwas Salz* und Pfeffer* würzen.

Gurke längs halbieren und in dünne Halbmonde schneiden und mit Salz* und Pfeffer* würzen.

Römersalat in 2 cm Streifen schneiden.

In zwei tiefen Tellern Römersalat mit je 1 EL [1.5 EL | 2 EL] Dressing vermengen.

Salatbowl mit Tomaten, Gurken, Schawarma und eingelegten Zwiebeln toppen. Alles mit der Hälfte des restlichen Dressings beträufeln. Restliches Dressing als Dip verwenden und Brotchips dazu servieren.

En Guete!