Veganes Dal-Makhani! pikantes indisches Curry

Name: Veganes Dal-Makhani! pikantes indisches Curry mit Bohnen und Knoblauch-Fladenbrot
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Indisch
Ingredients: 160 g würzige Dal-Sauce; 380 g Bohnen-Mix; 12 g Knoblauchzehe; 80 g rote Zwiebel; 390 g stückige Tomaten; 180 ml Kokosmilch; 4 g Gewürzmischung „Hello Curry“; 4 g Madras-Curry-Pulver; 150 g Mini-Fladenbrot; 10 g Koriander; 10 g Ingwerpaste; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 1 Teelöffel Zucker; 20 g pflanzliche Margarine*; 1 Esslöffel pflanzliche Margarine

mit Bohnen und Knoblauch-Fladenbrot

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Heute entführen wir Dich in die bunte und fröhliche indische Küche! Entdecke die Vielseitigkeit der Gewürze! Verwöhne Dich und Deine Lieben mit einer kulinarischen Reise nach Indien. Lass es Dir schmecken!

Tags:

Thermomix

•Vegan

•Ohne Milchprodukte

Allergenen:

Sellerie

•Senf

•Weizen

•Sesamsamen

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit40 Minuten

Arbeitszeit35 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

160 g

würzige Dal-Sauce

(Beinhaltet: Sellerie. Kann Spuren von: Senf enthalten.)

380 g

Bohnen-Mix

12 g

Knoblauchzehe

80 g

rote Zwiebel

390 g

stückige Tomaten

180 ml

Kokosmilch

4 g

Gewürzmischung „Hello Curry“

4 g

Madras-Curry-Pulver

(Beinhaltet: Senf.)

150 g

Mini-Fladenbrot

(Beinhaltet: Weizen, Sesamsamen.)

10 g

Koriander

10 g

Ingwerpaste

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

1 Teelöffel

Zucker

20 g

pflanzliche Margarine*

1 Esslöffel

pflanzliche Margarine

Nährwertangaben

Energie (kJ)2791 kJ

Energie (kcal)667 kcal

Fett24.9 g

davon gesättigt19.3 g

Kohlenhydrate77.8 g

davon Zucker20.8 g

Eiweiss26 g

Salz6.2 g

Kochutensilien

•Thermomix

•Kleine Bratpfanne

•Kleine Schale

•Alufolie

Zubereitung: So funktioniert’s

Koriander in grobe Stücke schneiden, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und in eine kleine Schüssel umfüllen.

Zwiebel und Knoblauch abziehen, Zwiebel halbieren.

Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Die Menge von einer Messerspitze in eine kleine Bratpfanne geben.

Zwiebel in den Mixtopf zugeben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

20 g [30 g] pflanzliche Margarine*, Ingwerpaste, „Hello Curry“, Madras Curry, 0.5 TL [1 TL] Salz*, Pfeffer* und 1 TL [2 TL] Zucker* in den Mixtopf geben und 4 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten.

Währenddessen Bohnen-Mix durch den Gareinsatz abgiessen und mit Wasser abspülen.

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Stückige Tomaten, Dalsauce und 4 g [8 g] Gemüsebouillonpulver* in den Mixtopf zugeben und 10 Sek./Stufe 4 vermischen.

Bohnen zugeben, mit dem Spatel unterheben und 12 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 kochen.

Währenddessen Fladenbrot aus der Packung nehmen, und in Aluminiumfolie wickeln. Im Ofen 5 – 7 Min. aufwärmen lassen. Fladenbrot aus dem Ofen nehmen und in der Aluminiumfolie warmhalten.

Kokosmilch und die Hälfte des Korianders in den Mixtopf zugeben, 20 Sek./Reverse/Stufe 3 vermischen und Sauce 7 Min./98 °C/Reverse/Stufe 1 kochen. Mit Salz*, Pfeffer* und Zucker* abschmecken.

Währenddessen fortfahren.