Veganes Dal-Makhani! pikantes indisches Curry
mit Bohnen und Knoblauch-Fladenbrot- Sellerie
- Senf
- Weizen
- Sesamsamen
- Senf
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Heute entführen wir Dich in die bunte und fröhliche indische Küche! Entdecke die Vielseitigkeit der Gewürze! Verwöhne Dich und Deine Lieben mit einer kulinarischen Reise nach Indien. Lass es Dir schmecken!
Zutaten
160 g
würzige Dal-Sauce
(Beinhaltet: Senf, kann Spuren von Allergenen enthalten, Sellerie.)
380 g
Bohnen-Mix
12 g
Knoblauchzehe
80 g
rote Zwiebel
390 g
stückige Tomaten
180 ml
Kokosmilch
4 g
Gewürzmischung „Hello Curry“
4 g
Madras-Curry-Pulver
(Beinhaltet: Senf.)
150 g
Mini-Fladenbrot
(Beinhaltet: Weizen, Sesamsamen.)
10 g
Koriander
10 g
Ingwerpaste (im Kühlbeutel)
Was Du zu Hause haben solltest
½ Teelöffel
Salz
1 Teelöffel
Zucker
nach Geschmack
Pfeffer
4 g
Gemüsebouillonpulver
Kochutensilien
Zubereitung
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.
Knoblauch fein reiben. Die Menge von einer Messerspitze beiseitelegen.
Zwiebel fein würfeln.
Bohnen-Mix durch ein Sieb abgiessen und mit Wasser abspülen.
In einer grossen Bratpfanne 2 EL [4 EL] pflanzliche Margarine* erhitzen.
Zwiebeln 3 – 6 Min. anbraten, bis sie goldbraun sind.
Bohnen, Knoblauch, Ingwerpaste, „Hello Curry“, Madras Curry, 0.5 TL [1 TL] Salz*, Pfeffer* und 1 TL [2 TL] Zucker* in die Bratpfanne geben und 1 Min. mitbraten.
Mit stückigen Tomaten, Dalsauce und 4 g [8 g] Gemüsebouillonpulver* ablöschen. Sauce 10 – 15 Min. köcheln lassen.
Fladenbrot aus der Packung nehmen, und in Aluminiumfolie wickeln.
Im Ofen 5 – 7 Min. aufwärmen lassen.
Fladenbrot aus dem Ofen nehmen und in der Aluminiumfolie warmhalten.
Koriander grob hacken.
Kokosmilch und die Hälfte des Korianders in die Bratpfanne geben.
Sauce bis zum Ende des Rezepts leicht köcheln lassen.
Mit Salz*, Pfeffer* und Zucker* abschmecken.
In einer kleinen bratpfanne 1 EL [2 EL] pflanzliche Margarine* und restlichen Knoblauch erhitzen, bis die Margarine* geschmolzen ist.
Fladenbrot aus der Aluminiumfolie nehmen, waagerecht halbieren und mit Knoblauch-Margarine* beträufeln. Mit Salz* würzen.
Dal-Makhani auf tiefe Teller verteilen. Fladenbrot daneben anrichten. Mit restlichem Koriander garnieren.
En Guete!
