Zatar-Gemüse mit Hirtenkäse-Crumble

Name: Zatar-Gemüse mit Hirtenkäse-Crumble Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Middle East
Ingredients: 760 g Butterbohnen; 70 g Hummus; 160 g rote Zwiebel; 6 g Zaatar; 125 g rote Cherry-Tomaten; 220 g Zucchetti; 100 g Hirtenkäse; 10 g Haselnüsse; 4 g Gewürzmischung „Hello Patatas“; 4 g Knoblauchzehe; 75 ml Wasser; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 2 Esslöffel Olivenöl

Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept

4.0

(6)

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Das Schöne an Gemüsegerichten? Du holst Dir unkompliziert eine grosse Portion Vitamine und Mineralstoffe auf den Tisch und kannst dabei immer wieder neu variieren und kombinieren! Obendrein ist Gemüse ein toller Ballaststofflieferant. En Guete!

Tags:

High Protein

•Ohne Weizen

•Vegetarisch

•Klimaheld

•Kalorien im Blick

•Thermomix

Allergenen:

Sesamsamen

•Milch (einschließlich Laktose)

•Schalenfrüchte

•Haselnüsse

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit25 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

760 g

Butterbohnen

70 g

Hummus

(Beinhaltet: Sesamsamen.)

160 g

rote Zwiebel

6 g

Zaatar

(Beinhaltet: Sesamsamen.)

125 g

rote Cherry-Tomaten

220 g

Zucchetti

100 g

Hirtenkäse

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

10 g

Haselnüsse

(Beinhaltet: Schalenfrüchte, Haselnüsse. Kann Spuren von: Soja, Schalenfrüchte, Erdnüsse, Sellerie, Sesamsamen enthalten.)

4 g

Gewürzmischung „Hello Patatas“

4 g

Knoblauchzehe

Was Du zu Hause haben solltest

75 ml

Wasser

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

2 Esslöffel

Olivenöl

Nährwertangaben

Energie (kcal)708 kcal

Energie (kJ)2961 kJ

Fett31.7 g

davon gesättigt7.4 g

Kohlenhydrate50.9 g

davon Zucker13.3 g

Ballaststoffe33.4 g

Eiweiss39.7 g

Salz4.6 g

Kochutensilien

•Grosse Bratpfanne

Zubereitung: So funktioniert’s

Haselnüsse in den Mixtopf geben, 4 Sek./Stufe 6 zerkleinern und in eine grosse Bratpfanne umfüllen. Bratpfanne ohne Fettzugabe erhitzen und Haselnüsse 2 – 3 Min. rösten, bis sie fein duften. Umfüllen und beiseitestellen.

Zwiebel halbieren und in 0.5 cm Streifen schneiden.

Zucchetti längs achteln und in 5 – 6 cm lange Stifte schneiden.

Knoblauch abziehen.

Knoblauch in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 10 g [20 g] Öl* zugeben und 3 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten.

Währenddessen Butterbohnen durch den Gareinsatz abgiessen.

Butterbohnen, „Hello Patatas“, 75 g [150 g] Wasser*, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf zugeben und 7 Min./100 °C/Stufe 1 kochen.

Währenddessen fortfahren.

In der grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Olivenöl erhitzen. Zwiebelstreifen, Zucchetti und ganze Cherry-Tomaten darin 4 – 5 Min. anbraten, bis es bräunt. Zatar Gewürz hinzufügen und 1 Min. weiterbraten und Gemüse mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Hummus und 10 g [20 g] Olivenöl* in den Mixtopf zugeben und 10 Sek./Stufe 4 pürieren. Mit Salz* und kräftig Pfeffer* abschmecken.

Tipp: Wenn Du das Püree flüssiger magst, füge löffelweise Wasser* hinzu.

Butterbohnenpüree auf Teller verteilen, mithilfe der Hinterseite eines Löffels über den Rand ausstreichen und mit Haselnüssen toppen. Zatar Gemüse daneben anrichten, Hirtenkäse darüber zerbröseln und geniessen.

En Guete!