Halloween Burger mit Kürbis Cheddar und vegan patty
veggie | Inhalt: 252 g | verzehrfertig | ServiervorschlagButterkekse beschichtet mit Zucker Zutaten: Weizenmehl, 28% Butter, Zucker, Hefe, Salz Lagerung: trocken und bei Zimmertemperatur, nicht über 24 °C Herkunft: Niederlande Inverkehrbringer: Market Food Group B.V. | Palingweg 16 | 3750 GB Bunschoten | Niederlande Kann Spuren von Soja, Schalenfrüchten und Sesam enthalten.
Zutaten
100 g
Pastrami mit Pfefferrand
1 g
Rescued Bruschetta Dip
Zubereitung
An Guadn!
Den Teig 30 – 60 Min. an einem warmen Ort (ca. 24 °C) zugedeckt in der Schüssel ruhen lassen. Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche stürzen und, ohne viel zu kneten, zu einer Rolle formen. Teigrolle mit einer Teigkarte in 5 gleich große Stücke teilen und zu glatten Kugeln schleifen. 1 EL Milch* und 1 Eigelb* in einer kleinen Schüssel verquirlen. Die Teigstücke auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit dem Ei-Milch-Gemisch bepinseln. Mit Frischhaltefolie abdecken und wieder 30 – 60 Min. an einem warmen Ort ruhen lassen. Backofen auf 190 °C Umluft vorheizen.
Buns nochmal mit dem Ei-Milch-Gemisch bestreichen und mit Sesam bestreuen. Bei 190 °C 15 Min. backen, danach die Hitze auf 170 °C reduzieren und weitere 9 Min. goldbraun backen. Burger Buns vom Blech heruntergeben und kurz auskühlen lassen. Währenddessen die Füllung vorbereiten.
Die Patties mindestens 2 Min. lang erhitzen, bis die Kerntemperatur 72°C erreicht ist. Burger Buns nach Belieben mit Patties, Kürbiskäse und Ketchup belegen und genießen.
Guten Appetit!
