Würziges Gyros mit griechischem Salat

Name: Würziges Gyros mit griechischem Salat Ofenkartoffeln und Gurken-Joghurt-Dip
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Griechisch
Ingredients: 4 g Gewürzmischung "Hello Paprika"; 250 g Schweinssteaks CH; 4 g Knoblauchzehe; 100 g Naturjoghurt; 300 g Gurke; 10 g Petersilie; 170 g Salatherz (Romana); 80 g rote Zwiebel; 100 g Tomaten; 100 g Hirtenkäse; 4 g Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“; 400 g Drillinge; 90 g Zitrone; 1 Esslöffel Weissweinessig*; 3 Esslöffel Olivenöl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer

Ofenkartoffeln und Gurken-Joghurt-Dip

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Hellas! Heute haben wir uns von der griechischen Küche inspirieren lassen. Geniesse mediterran und sonne Dich in Komplimenten für den gelungenen Schmaus!

Tags:

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Allergenen:

Milch (einschließlich Laktose)

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit45 Minuten

Arbeitszeit45 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

4 g

Gewürzmischung "Hello Paprika"

250 g

Schweinssteaks CH

4 g

Knoblauchzehe

100 g

Naturjoghurt

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

300 g

Gurke

10 g

Petersilie

170 g

Salatherz (Romana)

80 g

rote Zwiebel

100 g

Tomaten

100 g

Hirtenkäse

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

4 g

Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“

400 g

Drillinge

90 g

Zitrone

Was Du zu Hause haben solltest

1 Esslöffel

Weissweinessig*

3 Esslöffel

Olivenöl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kcal)602 kcal

Energie (kJ)2518 kJ

Fett23 g

davon gesättigt6 g

Kohlenhydrate44 g

davon Zucker13 g

Eiweiss52 g

Salz2 g

Kochutensilien

•Grosse Schüssel

•Backblech

•großen Topf mit Deckel

•Grosse Bratpfanne

Zubereitung

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Gewaschene Kartoffeln ungeschält je nach Grösse vierteln oder halbieren. Kartoffeln in einer grossen Schüssel zusammen mit 1 EL [2 EL] Öl* und mit der Gewürzmischung ,,Hello Paprika" vermengen, auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen und für 25 – 30 Min. goldbraun backen.

Schweinsnierstücke in 1 cm breite Streifen schneiden. Fleisch in der grossen Schüssel aus Schritt 1 mit Salz, Pfeffer und der Gewürzmischung „Buon Appetito“ vermengen. Zwiebel abziehen und in dünne Streifen schneiden und in eine zweite grosse Schüssel geben. Zitrone halbieren, Hälfte der Zitrone über die Zwiebel pressen und beiseitestellen. Knoblauch abziehen.

Enden der Gurke abschneiden. Gurke längs halbieren und mit einem Löffel die Kerne herausschaben. Eine Gurkenhälfte grob reiben und in eine kleine Schüssel geben. Tipp: Wenn Du den Dip etwas dicker haben möchtest, presse die geriebene Gurke mit den Händen etwas aus und schütte die Flüssigkeit weg. Knoblauch nach Geschmack zur Gurke pressen. Joghurt zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Restliche Gurke in 1 cm grosse Würfel schneiden. Tomate halbieren und in 1 cm breite Spalten schneiden. Salat halbieren, Strunk herausschneiden und in Streifen schneiden. Salat, Tomate und Gurke zu den Zwiebeln geben. Hirtenkäse mit den Händen grob hineinbröseln. Petersilienblätter fein hacken und zum Salat geben. 1 EL [2 EL] Olivenöl und 1 EL [2 EL] Essig zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

1 EL [2 EL] Olivenöl* in einer grossen Bratpfanne erhitzen und das Fleisch darin für 4 – 6 Min. unter Rühren scharf anbraten, bis es innen nicht mehr rosa ist. Tipp: Das Fleisch nicht zu lange braten, sonst wird es trocken.