Limettenreis Bowl mit spicy Garlic-Chicken

Name: Limettenreis Bowl mit spicy Garlic-Chicken dazu Gurken-Radiesli-Salat und Teriyaki-Erdnuss-Dip
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Koreanisch
Ingredients: 150 g Jasminreis; 250 g Pouletgeschnetzeltes; 8 ml Sriracha Sauce; 4 g Knoblauchzehe; 150 g Radiesli; 50 g Teriyakisauce; 75 g Limette, gewachst; 25 g Sweet Chili Sauce; 25 g Erdnussbutter; 300 g Gurke; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Salz; 1 Esslöffel Öl; 1 Teelöffel Honig; 300 ml Wasser

dazu Gurken-Radiesli-Salat und Teriyaki-Erdnuss-Dip

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Tags:

High Protein

•Ohne Milchprodukte

•Schnell

•Kalorien im Blick

Allergenen:

Weizen

•Glutenhaltiges Getreide

•Soja

•Schwefeldioxide und Sulfite

•Erdnüsse

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit25 Minuten

Arbeitszeit25 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

150 g

Jasminreis

250 g

Pouletgeschnetzeltes

(Kann Spuren von: Sellerie, Senf, Soja, Glutenhaltiges Getreide, Milch (einschließlich Laktose), Schwefeldioxide und Sulfite enthalten.)

8 ml

Sriracha Sauce

4 g

Knoblauchzehe

150 g

Radiesli

50 g

Teriyakisauce

(Beinhaltet: Weizen, Glutenhaltiges Getreide, Soja. Kann Spuren von: Soja enthalten.)

75 g

Limette, gewachst

25 g

Sweet Chili Sauce

(Beinhaltet: Schwefeldioxide und Sulfite.)

25 g

Erdnussbutter

(Beinhaltet: Erdnüsse.)

300 g

Gurke

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Salz

1 Esslöffel

Öl

1 Teelöffel

Honig

300 ml

Wasser

Nährwertangaben

Energie (kJ)2703 kJ

Energie (kcal)646 kcal

Fett16.3 g

davon gesättigt6.6 g

Kohlenhydrate86.2 g

davon Zucker36.9 g

Ballaststoffe4.7 g

Eiweiss45.2 g

Salz2.1 g

Kochutensilien

•Kleiner Topf mit Deckel

•Grosse Schüssel

•Reibe

•Kleine Schale

•Grosse Bratpfanne

Zubereitung: So funktioniert’s

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.

In einen kleinen Topf 300 ml [600 ml] heisses Wasser* füllen, 0.25 TL [0.5 TL] Salz* dazugeben und einmal aufkochen lassen.

Reis hineinrühren und bei niedriger Hitze ca. 10 Min. abgedeckt köcheln lassen.

Dann Topf vom Herd nehmen und Reis mindestens 10 Min. oder bis zum Anrichten abgedeckt ziehen lassen.

Knoblauch fein hacken.

In einer grossen Schüssel Pouletgeschnetzeltes mit der Hälfte der Teriyakisauce und dem gehacktem Knoblauch marinieren und mit Salz* und Pfeffer* würzen.

Limette heiss waschen und 1 TL [2 TL] der Schale fein abreiben. Limette vierteln.

In einer kleinen Schüssel Erdnussbutter, restliche Teriyakisauce, Saft von 1 [ 2] Limettenspalte, 2 EL [4 EL] Wasser* und etwas Honig* nach Geschmack verrühren, bis ein glatter Dip entsteht.

Gurke längs halbieren und in dünne Halbmonde schneiden.

Radiesli vierteln.

In einer grossen Schüssel Gurke und Radiesli mit Sweet-Chili-Sauce und Saft von 2 [4] Limettenspalten vermengen und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen. Mariniertes Pouletgeschnetzeltes darin rundherum 4 – 6 Min braten, bis das Fleisch innen nicht mehr glasig ist.