Gefüllte Girasoli mit Büffelmozzarella

Name: Gefüllte Girasoli mit Büffelmozzarella in roter Spinat-Rahmsauce mit Rucola-Topping
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 125 g Büffelmozzarella (vegetarisch); 50 g Babyspinat; 50 g Rucola; 150 g Halbrahm aus Saland; 25 g Tomatenpesto; 12 g Balsamico Creme; 2 g Gewürzmischung „Hello Paprika“; 300 g Girasoli mit Tomate Mozzarella; 200 g Baby-Kräuterseitlinge; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Salz; 50 ml Wasser; 1 Esslöffel Olivenöl; 1.5 Esslöffel Butter; 4 g Gemüsebouillonpulver

in roter Spinat-Rahmsauce mit Rucola-Topping

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Für einen Abend voller Genuss: Mit hochwertigen Zutaten kochst und geniesst Du ein erstklassiges Dinner, mit dem Du auch Deine Lieben kulinarisch verwöhnst.

Tags:

Family

•Extra schnell

•Vegetarisch

Allergenen:

Milch (einschließlich Laktose)

•Kaschunüsse

•Schalenfrüchte

•Schwefeldioxide und Sulfite

•Eier

•Glutenhaltiges Getreide

•Weizen

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit15 Minuten

Arbeitszeit15 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

125 g

Büffelmozzarella (vegetarisch)

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

50 g

Babyspinat

50 g

Rucola

150 g

Halbrahm aus Saland

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

25 g

Tomatenpesto

(Beinhaltet: Kaschunüsse, Schalenfrüchte, Schwefeldioxide und Sulfite. Kann Spuren von: Erdnüsse enthalten.)

12 g

Balsamico Creme

(Beinhaltet: Schwefeldioxide und Sulfite. Kann Spuren von: Schwefeldioxide und Sulfite, Sesamsamen enthalten.)

2 g

Gewürzmischung „Hello Paprika“

300 g

Girasoli mit Tomate Mozzarella

(Beinhaltet: Eier, Glutenhaltiges Getreide, Milch (einschließlich Laktose), Weizen. Kann Spuren von: Senf, Soja enthalten.)

200 g

Baby-Kräuterseitlinge

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Salz

50 ml

Wasser

1 Esslöffel

Olivenöl

1.5 Esslöffel

Butter

4 g

Gemüsebouillonpulver

Nährwertangaben

Energie (kJ)3856 kJ

Energie (kcal)922 kcal

Fett64.5 g

davon gesättigt31.9 g

Kohlenhydrate52.1 g

davon Zucker14.3 g

Eiweiss32.8 g

Salz2.89 g

Kochutensilien

•Grosser Topf

•Grosse Schüssel

•Sieb

Zubereitung: So funktioniert’s

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.

Einen grossen Topf mit heissem Wasser* füllen, salzen* und aufkochen lassen.

In einer grossen Schüssel Rucola, Balsamicocrème und 1 EL [2 EL] Olivenöl* vermengen und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Pasta in den grossen Topf mit kochendem Wasser geben. Hitze reduzieren und 5 – 6 Min. ziehen lassen.

Tipp: Sobald die Ravioli im Wasser sind, Wasser nicht mehr kochen lassen, sonst platzen sie auf. Danach durch ein Sieb abgiessen.

In dem Topf Halbrahm, 4 g [8 g] Gemüsebouillonpulver*, «Hello Paprika», Tomatenpesto, Babyspinat und 50 ml [100 ml] Wasser* 2 – 3 Min. aufkochen lassen, bis die Sauce etwas eingedickt ist.

Pilze waagerecht halbieren.

In einer grossen Bratpfanne 1.5 EL [3 EL] Butter* erhitzen. Pilze 4 – 5 Min. anbraten, wenden, mit Salz* und Pfeffer* würzen und weitere 1 – 2 Min. braten, bis sie goldbraun sind.

Pasta in die Sauce geben und kurz erhitzen.