Bunter Reis mit Poulet
Peperonigemüse und Kräuter-Rahmsauce- Schwefeldioxide und Sulfite
- Milch (einschließlich Laktose)
- Sellerie
- Senf
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Heute wird es besonders proteinreich mit einem leckeren Stück Hähnchen. In Kombination mit ausgewogenen Beilagen geniesst Du gesund und lecker.
Zutaten
150 g
Basmatireis
140 g
Mais
100 g
Rüebli
240 g
Pouletbrustfilet
2 g
Paprikapulver, edelsüss
(Kann Spuren von Sellerie, Senf enthalten.)
25 g
Tomatenpesto
(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite)
10 g
Schnittlauch
180 g
Peperoni multicolor
(Kann Spuren von Sellerie enthalten.)
150 g
Halbrahm aus Saland
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
1000 ml
Wasser
1 Esslöffel
Butter
4 g
Pouletbouillonpulver
1 Esslöffel
Öl
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
Kochutensilien
Zubereitung
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.
Peperoni halbieren, entkernen und in 1 cm Streifen schneiden.
Rüebli schälen, längs halbieren und schräg in Halbmonde schneiden.
Mais durch ein Sieb abgiessen.
In einen grossen Topf mit Deckel 1.000 ml [2.000 ml] heisses Wasser* füllen.
4 g [8 g] Pouletbouillonpulver* einrühren und aufkochen lassen.
Pouletbrustfilets in einer grossen Schüssel mit Paprikapulver, 1 EL [ 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* marinieren.
In einer großen Pfanne 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen. Peperoni und Pouletbrustfilets hineingeben und Pouletbrustfilets 2 Min. je Seite goldbraun anbraten.
Peperoni und Pouletbrust in eine Auflaufform geben und im vorgeheizten Ofen 12 – 14 Min. backen, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist.
Währenddessen Reis, Rüebli und Mais in das kochende Wasser geben und leicht salzen*. Alles zusammen zum Kochen bringen und abgedeckt 10 – 12 Min. kochen, bis der Reis weich genug ist.
Schnittlauch fein hacken.
Fertig gegarten Reis mit Gemüse durch ein Sieb abgiessen und gleich zurück in den Topf geben.
Hälfte der Kräuter und 1 EL [2 EL] Butter* unterrühren.
Halbrahm, restliche Kräuter und 50 ml [100 ml] Wasser* in die Bratpfanne aus Schritt 2 geben und unter Rühren 1 Min. aufkochen lassen.
Pouletbrust, Peperonigemüse, Reis und Kräuter-Sauce auf Tellern anrichten.
En Guete!
