Indische Dalsuppe mit Butter-Fladenbrot

Name: Indische Dalsuppe mit Butter-Fladenbrot Ofengemüse und Dip
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Indisch
Ingredients: 300 g Süsskartoffel; 100 g rote Spitzpeperoni; 50 g Tikka Masala-Paste; 390 g stückige Tomaten; 2 Stück Libanesisches Fladenbrot; 390 g braune Linsen; 100 g Zwiebel; 8 g Knoblauchzehe; 25 g Frühlingszwiebel; 100 g Crème fraîche aus Saland; nach Geschmack Salz; 350 ml Wasser; 2 Esslöffel Öl; 1 Esslöffel Butter; nach Geschmack Pfeffer; 6 g Gemüsebouillonpulver

Ofengemüse und Dip

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Heute entführen wir Dich in die bunte und fröhliche indische Küche! Entdecke die Vielseitigkeit der Gewürze! Verwöhne Dich und Deine Lieben mit einer kulinarischen Reise nach Indien. Lass es Dir schmecken!

Tags:

Viel Gemüse

•Family

•Vegetarisch

Allergenen:

Glutenhaltiges Getreide

•Weizen

•Milch (einschließlich Laktose)

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit25 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

300 g

Süsskartoffel

100 g

rote Spitzpeperoni

50 g

Tikka Masala-Paste

390 g

stückige Tomaten

2 Stück

Libanesisches Fladenbrot

(Beinhaltet: Glutenhaltiges Getreide, Weizen.)

390 g

braune Linsen

(Kann Spuren von: Glutenhaltiges Getreide enthalten.)

100 g

Zwiebel

8 g

Knoblauchzehe

25 g

Frühlingszwiebel

100 g

Crème fraîche aus Saland

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Salz

350 ml

Wasser

2 Esslöffel

Öl

1 Esslöffel

Butter

nach Geschmack

Pfeffer

6 g

Gemüsebouillonpulver

Nährwertangaben

Energie (kJ)3902 kJ

Energie (kcal)933 kcal

Fett36.4 g

davon gesättigt23.5 g

Kohlenhydrate120.7 g

davon Zucker25.3 g

Eiweiss24.7 g

Salz5 g

Kochutensilien

•Bratpfanne

•Schäler

•Sieb

•Pot with Lid

•Kleine Schale

Zubereitung: So funktioniert’s

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Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Süsskartoffel schälen und in ca. 2 cm grosse Würfel schneiden.

Enden der Zucchetti abschneiden, Zucchetti längs halbieren und in ca. 1 cm dicke Halbmonde schneiden.

Peperoni halbieren und Peperonihälften in dünne Streifen schneiden.

Gemüse auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen und mit 1 EL [2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermengen. Auf der mittleren Schiene im Backofen für 20 – 25 Min. backen, bis die Süsskartoffelwürfel weich sind.

Weissen und grünen Teil der Frühlingszwiebel getrennt voneinander in dünne Ringe schneiden.

Zwiebel und Knoblauch abziehen und fein hacken.

Die Hälfte [alles] von den Linsen in ein Sieb geben und unter fliessendem Wasser abspülen, bis es klar durchläuft.

In einem grossen Topf 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen. Weisse Frühlingszwiebelringe, Zwiebel und Knoblauch darin ca. 1 Min. glasig dünsten.

Linsen und die Hälfte [alles] von der Tikka-Masala-Paste zufügen und ca. 1 Min. unter Wenden weiterbraten, bis alles fein duftet. Mit stückigen Tomaten, 4 g [8 g] Gemüsebouillonpulver* und 350 ml [700 ml] Wasser* ablöschen und 10 – 12 Min. zugedeckt köcheln lassen, bis die Linsen weich sind. Tipp: Wenn die Suppe zu dick ist, gib einen Schluck Wasser dazu.

In einer kleinen Schüssel die Hälfte der Crème fraîche, mit dem grünen Teil der Frühlingszwiebel vermengen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

In einer zweiten kleinen Schüssel 3 EL [6 EL] Butter* mit etwas Salz* und Pfeffer* mischen.

2 [4] Fladenbrote mit Butter* bestreichen. In der letzten Minute der Ofengarzeit Fladenbrote auf dem Backblech zum Ofengemüse geben und aufbacken, bis die Butter zerschmolzen ist.

Suppe mit der restlichen Crème fraîche vermengen und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Linsensuppe auf Schüsseln verteilen. Ofengemüse darauf verteilen und nach Belieben mit grünen Frühlingszwiebelringen bestreuen und mit Dip toppen. Mit Butter-Fladenbrot geniessen.

En Guete!