Pizza-Ecken mit Champignons und Peperoni

Name: Pizza-Ecken mit Champignons und Peperoni dazu frischer Blattsalat und Tomatencremedip
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 400 g frischer Pizzateig; 100 g Champignons; 100 g rote Spitzpeperoni; 25 g Tomatenpesto; 4 g Knoblauchzehe; 70 g Tomatenmark; 4 g Gewürzmischung „Hello Paprika“; 50 g Reibekäse aus Saland; 100 g saurer Halbrahm; 50 g Blattsalatmischung; nach Geschmack Salz; 1 Esslöffel Olivenöl; 1 Teelöffel Honig; 1 Teelöffel Balsamico-Essig; nach Geschmack Pfeffer

dazu frischer Blattsalat und Tomatencremedip

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Für alle, die es frisch und bunt lieben: Mit mehr als 240 g Gemüse pro Portion ist dieses Gericht ein leckerer, ausgewogener Genuss. En Guete!

Tags:

Vegetarisch

•Family

•Vegetarisch

Allergenen:

Weizen

•Schwefeldioxide und Sulfite

•Milch (einschließlich Laktose)

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit45 Minuten

Arbeitszeit30 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

400 g

frischer Pizzateig

(Beinhaltet: Weizen.)

100 g

Champignons

100 g

rote Spitzpeperoni

25 g

Tomatenpesto

(Beinhaltet: Schwefeldioxide und Sulfite.)

4 g

Knoblauchzehe

70 g

Tomatenmark

4 g

Gewürzmischung „Hello Paprika“

50 g

Reibekäse aus Saland

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

100 g

saurer Halbrahm

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

50 g

Blattsalatmischung

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Salz

1 Esslöffel

Olivenöl

1 Teelöffel

Honig

1 Teelöffel

Balsamico-Essig

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kcal)929 kcal

Energie (kJ)3889 kJ

Fett40.3 g

davon gesättigt10.1 g

Kohlenhydrate107.8 g

davon Zucker36.4 g

Ballaststoffe8.4 g

Eiweiss26.6 g

Salz5.4 g

Kochutensilien

•großen Topf mit Deckel

•Kleine Schale

•Bratpfanne

•Grosse Schüssel

Zubereitung

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Champignons in dünne Scheiben schneiden.

Spitzpeperoni halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden.

Knoblauch abziehen.

In eine kleine Schüssel Tomatenmark, Tomatenpesto und „Hello Paprika“ geben.

Knoblauch dazupressen, verrühren und mit etwas Salz* und Pfeffer* würzen.

Pizzateig mit dem Papier auf einem Backblech ausrollen. (Für 3 und 4 Personen benutze 2 Backbleche.) Teig längs halbieren und in 6 [12] gleichmässige Stücke schneiden.

Teigstücke mit der Tomatensauce bestreichen. Dabei 2 TL [4 TL] Tomatensauce in der Schüssel belassen.

Champignons und Spitzpeperoni auf dem Pizzateig verteilen.

Reibekäse gleichmässig darüber streuen.

Pizzastücke im Ofen 15 – 18 Min. backen, bis der Teig durchgebacken und etwas knusprig ist.

Restliche Tomatensauce in der kleinen Schüssel mit 1 EL [2 EL] saurem Halbrahm verrühren. Mit Salz*, Pfeffer* und einer Prise Zucker* abschmecken.

In einer grossen Schüssel restlichen sauren Halbrahm mit 1 EL [2 EL] Olivenöl*, 1 TL [2 TL] Balsamicoessig* und 1 TL [2 TL] Honig* zu einem Dressing verrühren.

Salatmischung dazu geben und vorsichtig vermengen.