Putenschnitzel mit Currydip

Name: Putenschnitzel mit Currydip Rüeblislaw und Kartoffelecken
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Germaans
Ingredients: 600 g vorw. festk. Kartoffeln; 200 g Rüebli; 2 g Gewürzmischung „Hello Paprika“; 4 g Gewürzmischung „Hello Curry“; 10 g Dill; 75 g Mayonnaise; 50 g Pankomehl; 8 g Blütenhonig; 3 Esslöffel Öl; 1 Esslöffel Honig; 25 g Mehl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer

Rüeblislaw und Kartoffelecken

20% Rabatt auf die erste Box

Kalorien

799 kcal

Eiweiss

12.8g eiweiss

Gesamtzeit

30 Minuten

Difficulty

Mittel

Family

Allergene:

Senf
Eier
Weizen
Glutenhaltiges Getreide
Glutenhaltiges Getreide
Schalenfrüchte
Sellerie
Senf
Sesamsamen
kann Spuren von Allergenen enthalten

Proteinreiches Pouletfleisch, versteckt unter einer knusprigen Panade – da läuft einem das Wasser im Munde zusammen. Mit ausgewogenen Beilagen kannst Du Dir Dein Plätzli so richtig gut schmecken lassen!

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Zutaten

Portionsgröße

600 g

vorw. festk. Kartoffeln

200 g

Rüebli

2 g

Gewürzmischung „Hello Paprika“

4 g

Gewürzmischung „Hello Curry“

10 g

Dill

75 g

Mayonnaise

(Beinhaltet: Senf, Eier.)

50 g

Pankomehl

(Beinhaltet: Weizen, Glutenhaltiges Getreide. Kann Spuren von Glutenhaltiges Getreide, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesamsamen enthalten.)

8 g

Blütenhonig

Was Du zu Hause haben solltest

3 Esslöffel

Öl

1 Esslöffel

Honig

25 g

Mehl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)3344 kJ

Energie (kcal)799 kcal

Fett42.2 g

davon gesättigt4.6 g

Kohlenhydrate91.1 g

davon Zucker18.6 g

Ballaststoffe9.2 g

Eiweiss12.8 g

Salz1 g

Kochutensilien

•Bratpfanne

•große Schüssel

•Grosse Bratpfanne

•Grosse Schüssel

•Reibe

•Kleine Schale

Zubereitung

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Kartoffeln nach Belieben schälen und vierteln. Kartoffeln auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen und mit 1 EL [2 EL] Öl* und etwas Salz* vermengen und für 25 – 30 Min. goldbraun backen.

Pouletbrustfilets flach auf das Schneidebrett legen und waagerecht halbieren, sodass kleine, flache Plätzli entstehen.

3 tiefe Teller vorbereiten: Auf dem 1. Teller 25 g Mehl verteilen. Auf dem 2. Teller „Hello Paprika“ und die Hälfte der Mayonnaise miteinander vermengen. Auf den 3. Teller Panko-Mehl geben.

Pouletplätzli zuerst im Mehl wenden, sodass diese mit dem Mehl bestäubt sind. Dann alles zusammen gründlich mit der Mayonnaise vermengen, sodass die Pouletbrüste gut damit benetzt sind. Zuletzt rundherum mit Panko-Mehl panieren (dieses gut andrücken).

In einer grossen Bratpfanne 2 EL [4 EL] Öl* erhitzen und paniertes Poulet ca. 2 Min. je Seite goldbraun braten. Danach neben die Kartoffeln auf das Backblech legen und 12 – 14 Min. backen, bis die Pouletbrust innen nicht mehr rosa ist.

Dill fein hacken.

In einer grossen Schüssel 1 TL [2 TL] Honig*, gehackten Dill und die Hälfte vom Joghurt miteinander vermengen.

Rüebli schälen und in die grosse Schüssel raffeln. Alles gut vermengen und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

In einer kleinen Schüssel restlichen Joghurt, restliche Mayonnaise und Gewürzmischung „Hello Curry“ miteinander verrühren und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.