Strozzapreti mit Basilikum-Ricotta

Name: Strozzapreti mit Basilikum-Ricotta in Tomatensugo mit Zucchini und Mandeln
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 375 g frische Strozzapreti; 300 g Tomatensugo; 4 g Knoblauchzehe; 100 g Crème fraîche aus Saland; 220 g Zucchetti; 20 g Hartkäse ital. Art, geraspelt; 15 ml Basilikumpaste; 4 g Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 1 Esslöffel Olivenöl; 4 g Gemüsebouillonpulver

in Tomatensugo mit Zucchini und Mandeln

20% Rabatt auf die erste Box

Kalorien

:

877 kcal

Eiweiss

:

24.9g eiweiss

Gesamtzeit

:

15 Minuten

Difficulty

:

Einfach

Vegetarisch

Extra schnell

Allergene:

Glutenhaltiges Getreide
Weizen
Milch (einschließlich Laktose)
Eier
Schalenfrüchte
Senf
Krebstiere
Weichtiere (Mollusken)
Fisch
Soja
Sellerie
Eier
Milch (einschließlich Laktose)
kann Spuren von Allergenen enthalten

Pasta geht immer! In Kombination mit frischem Gemüse und leckerer Soße ist dieses Gericht ein wahrer Gaumenschmaus. Lass es Dir schmecken!

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Zutaten

Portionsgröße

375 g

frische Strozzapreti

(Enthält: Glutenhaltiges Getreide, Weizen Kann Spuren von Schalenfrüchte, Senf, Krebstiere, Weichtiere (Mollusken), Fisch, Soja, Sellerie, Eier, Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)

300 g

Tomatensugo

4 g

Knoblauchzehe

100 g

Crème fraîche aus Saland

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))

220 g

Zucchetti

20 g

Hartkäse ital. Art, geraspelt

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose), Eier)

15 ml

Basilikumpaste

4 g

Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“

Nicht in Deiner Lieferung enthalten

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

1 Esslöffel

Olivenöl

4 g

Gemüsebouillonpulver

Nährwertangaben

Energie (kJ)3668 kJ

Energie (kcal)877 kcal

Fett31.7 g

davon gesättigt13.8 g

Kohlenhydrate122.3 g

davon Zucker17.2 g

Ballaststoffe7.1 g

Eiweiss24.9 g

Salz2.7 g

Kochutensilien

•Grosser Topf

•Sieb

•Kleine Schale

•Plastikfolie

•großen Topf mit Deckel

•Grosse Bratpfanne

Zubereitung

1

Reichlich gesalzenes* Wasser* in einen grossen Topf zum Kochen bringen.

Knoblauch abziehen.

Zucchini längs halbieren und in 1 cm Halbmonde schneiden.

2

Strozzapreti in den grossen Topf mit kochendem Wasser geben und 3 – 5 Min. bissfest garen.

Danach durch ein Sieb abgiessen, dabei 100 ml [200 ml] von dem Kochwasser* auffangen.

In einer kleinen Schüssel Ricotta mit der Hälfte der Basilikumpaste und der Hälfte vom Hartkäse verrühren und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

3

In einer grossen Bratpfanne Mandelblättchen 1 Min. rösten, bis sie bräunen. Herausnehmen.

In der Bratpfanne 1 EL [2 EL] Olivenöl* erhitzen. Zucchettihalbmonde ca. 1 Min. scharf anbraten.

Hitze reduzieren, Knoblauch hineinpressen und 1 Min. mit anschwitzen.

4

Bratpfanneninhalt mit 150 ml [300 ml] Kochwasser und Tomatensugo ablöschen.

4 g [8 g] Gemüsebouillonpulver*, Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“ und restliche Basilikumpaste dazugeben und alles zusammen 3 – 5 Min. köcheln lassen, bis die Sauce etwas eindickt. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.