Keto-Poulet Parmigiana
mit Knoblauch-Butter-Bohnen- Milch (einschließlich Laktose)
- Milch (einschließlich Laktose)
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Eine Keto-Ernährung braucht viel Planung und Einschränkung? Nicht mit uns. Wir bringen dir mit unseren Keto-Rezepten maximalen Geschmack und minimale Kohlenhydrate. Freu dich hier auf cheesy Chicken in aromatischer Sauce zu knackig-grünem Gemüse.
Zutaten
8 g
Knoblauchzehe
50 g
geriebener Cheddar
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose) Kann Spuren von Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)
390 g
stückige Tomaten
15 ml
Basilikumpaste
200 g
Buschbohnen
50 g
Rucola
240 g
Pouletbrustfilet
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
1 Esslöffel
Butter
2.5 Esslöffel
Olivenöl
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
4 g
Gemüsebouillonpulver
50 ml
Wasser
Kochutensilien
Zubereitung
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.
Pouletbrustfilets salzen* und pfeffern*
Knoblauch fein hacken.
In einer grossen Bratpfanne mit Deckel 1 EL [2 EL] Butter* und 1 EL [2 EL] Olivenöl* erhitzen.
Pouletbrustfilets je Seite 2 – 3 Min. goldbraun anbraten.
Poulet aus der Bratpfanne nehmen und in eine Auflaufform geben.
Bratpfanneninhalt mit Hälfte Knoblauch, stückigen Tomaten, 4 g [8 g] Gemüsebouillonpulver*, Basilikumpaste, Salz* und Pfeffer* ablöschen.
Sauce 2 – 3 Min. einköcheln lassen.
Poulet mit der Sauce begiessen und mit Käse bedecken. Alles 12 – 15 Min. backen, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa und der Käse goldbraun ist.
Enden der Buschbohnen abschneiden und Bohnen quer halbieren.
In der grossen Bratpfanne aus Schritt 3 1 EL [2 EL] Olivenöl* erneut erhitzen.
Buschbohnen darin 3 – 4 Min. anbraten. Mit Salz* und Pfeffer* würzen.
50 ml [100 ml] Wasser* und restlichen Knoblauch dazugeben und weitere 3 – 4 Min. abgedeckt dämpfen lassen.
Bohnen mit etwas Butter* verfeinern.
In einer grossen Schüssel Rucola mit 1 EL [2 EL] Olivenöl*, 1 TL [2 TL] Essig*, Salz* und Pfeffer* vermengen.
Poulet Parmigiana nach Belieben in Scheiben schneiden.
Parmigiana neben dem Salat und den Buschbohnen auf Tellern anrichten.
En Guete!
