Pasta in cremiger Cashew-Tomaten-Sauce
mit Basilikum und Kirschtomaten- Glutenhaltiges Getreide
- Weizen
- Schalenfrüchte
- Kaschunüsse
- Soja
- Senf
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Macadamia
- Pistazien
- Haselnüsse
- Pecannüsse
- Walnüsse
- Erdnüsse
- Mandeln
- Schalenfrüchte
- Sesamsamen
- Paranüsse
Wieder einmal möchten wir Dir Bella Italia in Dein Zuhause bringen. Am besten gelingt das immer noch über Gerichte, die genauso einfach wie genial sind. Wie die Küche in Italien selbst! Frische, aromatische Zutaten, unkomplizierte Zubereitung – das alles kommt heute zusammen. Lass es Dir schmecken!
Zutaten
270 g
Penne
(Enthält: Glutenhaltiges Getreide, Weizen Kann Spuren von Soja, Senf enthalten.)
250 g
rote Cherry-Tomaten
300 g
Tomatensugo
40 g
Cashewkerne, geröstet
(Enthält: Schalenfrüchte, Kaschunüsse Kann Spuren von Macadamia, Pistazien, Haselnüsse, Pecannüsse, Walnüsse, Erdnüsse, Mandeln, Schalenfrüchte, Sesamsamen, Paranüsse enthalten.)
5 g
Hefeflocken
(Kann Spuren von Senf enthalten.)
10 g
Basilikum
100 g
Zwiebel
8 g
Knoblauchzehe
4 g
Gewürzmischung „Hello Piri-Piri“
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
6 g
Gemüsebouillonpulver
1 Esslöffel
Olivenöl
nach Geschmack
Pfeffer
½ Teelöffel
Zucker
1 Teelöffel
Salz
50 ml
Wasser
Utensilien
Zubereitung
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.
Zwiebel fein würfeln.
Knoblauch fein hacken.
Basilikumblätter in Streifen schneiden.
Cherry-Tomaten halbieren.
In einem grossen Topf 1 EL [2 EL] Olivenöl* erhitzen.
Zwiebel und Knoblauch darin bei mittlerer Hitze 2 – 3 Min. anschwitzen.
Tomatensugo, Cashewkerne und 50 ml [100 ml] Wasser* dazugeben. Alles ca. 10 Min. leicht köcheln lassen.
Einen zweiten grossen Topf mit reichlich heissem Wasser* füllen, salzen* und aufkochen lassen.
Penne darin 10 – 12 Min. bissfest kochen. Penne danach durch ein Sieb abgiessen, dabei 200 ml [400 ml] des Kochwassers auffangen.
Hefeflocken, 6 g [12 g] Gemüsebouillonpulver* und 100 ml [200 ml] von dem aufgefangenem Kochwasser* zu der Sauce geben und alles mit dem Stabmixer zu einer glatten Sauce pürieren.
„Hello Piri Piri“ (Achtung: scharf!) nach Belieben hinzugeben.
1 TL [2 TL] Salz* und 0.5 TL [1 TL] Zucker* unterrühren und mit Pfeffer* abschmecken.
Wenn die Sauce noch zu dick ist, das restliche Kochwasser* dazugeben.
Penne mit cremiger Tomaten-Cashew-Sauce gut vermengen und auf Teller verteilen. Mit Basilikum und Cherry-Tomaten toppen.
En Guete!
