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Cremiges Pouletcurry mit Kichererbsen
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Cremiges Pouletcurry mit Kichererbsen

Cremiges Pouletcurry mit Kichererbsen

Babyspinat, Schwarzkümmel-Reis und Cashews

Schnell, schneller, Express! Mit unseren Express-Rezepten zauberst Du innerhalb kürzester Zeit ein ausgewogenes und vor allem feines Gericht auf den Tisch!

Tags:
Ohne Weizen
Zeit sparen
Family
Allergenen:
Senf
Schalenfrüchte
Kaschunüsse

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit15 Minuten
Arbeitszeit15 Minuten
SchwierigkeitsgradEinfach

Zutaten

Portionsgröße

250 g

Pouletgeschnetzeltes aus Staad

250 ml

Kokosmilch

6 g

Madras Curry

(Beinhaltet Senf.)

35 g

Tomatenmark

35 g

Knoblauch & Zwiebel gehackt in Rapsöl

75 g

Babyspinat

380 g

Kichererbsen

150 g

Basmatireis

4 g

Schwarzkümmel

20 g

Cashewkerne

(Beinhaltet Schalenfrüchte, Kaschunüsse.)

Was Du zu Hause haben solltest

2 Esslöffel

Butter

1 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

1000 ml

Wasser

4 g

Pouletbouillonpulver

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Nährwertangaben

Energie (kJ)4507 kJ
Energie (kcal)1077 kcal
Fett53 g
davon gesättigt29 g
Kohlenhydrate92 g
davon Zucker8 g
Eiweiss54 g
Salz2 g

Kochutensilien

Sieb
Grosser Topf
Rührschüssel
Grosse Bratpfanne

Zubereitung

Reis kochen
1

Erhitze 1000 ml [2000 ml] Wasser im Wasserkocher. Einen grossen Topf mit 1000 ml [2000 ml] heissem Wasser* füllen. Reis hineinrühren und leicht salzen*. Zum Kochen bringen und 10 Min. kochen, bis der Reis weich genug ist. Währenddessen mit dem Rezept fortfahren. Wenn der Reis fertig ist, durch ein Sieb abgiessen, zurück in den Topf geben und mit Schwarzkümmel mischen. Beiseitestellen.

Währenddessen
2

Für die Sauce in einem hohen Rührgefäss 1 EL [2 EL] Tomatenmark, Kokosmilch, Madras Curry und 4 g [8 g] Pouletbouillonpulver* miteinander verrühren. In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen. Knoblauch und Zwiebel in Rapsöl und das Pouletgeschnetzelte darin 3 – 4 Min. rundherum anbraten, bis die Pouletstücke leicht gebräunt sind. Bratpfanneninhalt mit der Sauce ablöschen und alles für 2 – 3 Min. kochen lassen.

Curry vollenden
3

Kichererbsen durch ein Sieb abgiessen und zusammen mit dem Babyspinat, Cashewkernen und 2 EL [4 EL] Butter* in die Bratpfanne geben. Unter Rühren weitere 2 Min. kochen lassen, bis der Spinat zusammengefallen und die Sauce leicht angedickt ist. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Reis und Curry auf tiefen Tellern anrichten und geniessen. En Guete!