Honig-gebackener Camembert mit Pekannüssen

Name: Honig-gebackener Camembert mit Pekannüssen auf Linsen-Rucola-Salat mit Apfelscheiben
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Französisch
Ingredients: 300 g Süsskartoffeln; 10 g Pekanusskerne; 180 g Apfel; 2 g Gewürzmischung "Hello Dukkah"; 250 g Camembert; 17 g Senf, körnig; 390 g braune Linsen; 50 g Rucola; 25 g Frühlingszwiebel; 4 Esslöffel Öl; 3 Esslöffel Wasser; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Salz; 1 Teelöffel Balsamico-Essig; 1 Esslöffel Honig

auf Linsen-Rucola-Salat mit Apfelscheiben

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Mit unserem heutigen Gericht sicherst Du Dir jede Menge Proteine und Ballaststoffe. Und auch sonst bietet dieses Gericht alles, um rundum glücklich zu werden: Deftig-würzige Aromen, vitaminreiches Gemüse und Obst und eine süsse Note.

Tags:

Ohne Weizen

•Vegetarisch

•Thermomix

Allergenen:

Schalenfrüchte

•Senf

•Sesamsamen

•Milch (einschließlich Laktose)

•Schwefeldioxide und Sulfite

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit25 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

300 g

Süsskartoffeln

10 g

Pekanusskerne

(Beinhaltet: Schalenfrüchte.)

180 g

Apfel

2 g

Gewürzmischung "Hello Dukkah"

(Beinhaltet: Senf, Sesamsamen.)

250 g

Camembert

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

17 g

Senf, körnig

(Beinhaltet: Senf.)

390 g

braune Linsen

50 g

Rucola

25 g

Frühlingszwiebel

Was Du zu Hause haben solltest

4 Esslöffel

Öl

3 Esslöffel

Wasser

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Salz

1 Teelöffel

Balsamico-Essig

(Beinhaltet: Schwefeldioxide und Sulfite.)

1 Esslöffel

Honig

Nährwertangaben

Energie (kJ)3530 kJ

Energie (kcal)844 kcal

Fett44 g

davon gesättigt20 g

Kohlenhydrate69 g

davon Zucker25 g

Eiweiss38 g

Salz4 g

Kochutensilien

•Backblech

•Grosse Schüssel

Zubereitung

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Süsskartoffel schälen und in 1 cm Würfel schneiden. Süsskartoffelwürfel auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. Die Hälfte vom „Hello Dukkah“, 1 EL [2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* darüber verteilen, vorsichtig vermengen und im Backofen ca. 20 Min. backen, bis die Süsskartoffelwürfel weich sind. Währenddessen fortfahren.

Weissen und grünen Teil der Frühlingszwiebel getrennt voneinander in dünne Ringe schneiden. Apfel entkernen und in feine Scheiben schneiden. Linsen durch den Gareinsatz abgiessen und mit kaltem Wasser spülen.

Camembert auf einem zweiten mit Backpapier belegten Backblech verteilen. 1 TL [2 TL] Honig* auf die Camemberts geben. Apfelspalten daneben anrichten und zusammen 5 – 8 Min. im Ofen garen, bis der Käse innen weich genug ist. In den letzten 3 Min. der Garzeit die Pekannüsse dazugeben und leicht rösten. Währenddessen fortfahren.

20 g [30 g] Öl* und weisse Frühlingszwiebelringe in den Mixtopf geben und 3 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten. Linsen, 1 TL [2 TL] Honig*, restliches „Hello Dukkah“, körnigen Senf, 1 TL [2 TL] Essig*, 30 g [50 g] Wasser*, Salz* und Pfeffer* zugeben und 3 Min./90 °C/Reverse/Stufe 1 erwärmen.

Linsen in eine grosse Schüssel umfüllen, Rucola zugeben und unterheben. Linsensalat mit Salz* und Pfeffer* abschmecken

Linsensalat auf Teller verteilen. Süsskartoffelwürfel auf den Linsen verteilen und karamellisierten Camembert sowie Apfelspalten darüber anrichten. Mit grünen Frühlingszwiebelringen und Pekannüssen toppen und geniessen. En Guete!