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Saftiges Poulet-Peperoni-Gulasch

Saftiges Poulet-Peperoni-Gulasch

Saftiges Poulet-Peperoni-Gulasch

mit Konfetti-Reis und Joghurt

4.1

(15)

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Tu Dir was Gutes! Unser heutiges Gericht wird bestimmt Dein Soul Food der Woche. Schnell und einfach zubereitet, hilft es Dir, nach einem langen Arbeitstag zu entspannen.

Tags:

Ohne Weizen

•Schnell

Allergenen:

Milch (einschließlich Laktose)

•Sellerie

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit25 Minuten

Arbeitszeit20 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

150 g

Basmatireis

20 g

Kräuterbutter

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

4 g

Gewürzmischung „Gulaschgewürz“

(Beinhaltet: Sellerie.)

70 g

Tomatenmark

100 g

Zwiebel

180 g

Peperoni multicolor

150 g

Mais

10 g

Schnittlauch

240 g

Pouletbrustfilet

Was Du zu Hause haben solltest

1 Esslöffel

Öl

1 Teelöffel

Balsamico-Essig

nach Geschmack

Zucker

nach Geschmack

Pfeffer

¼ Teelöffel

Salz

40000 ml

Wasser

4 g

Hühnerbrühe

Nährwertangaben

Energie (kJ)2717 kJ

Energie (kcal)649 kcal

Fett16.1 g

davon gesättigt5.6 g

Kohlenhydrate88.2 g

davon Zucker19.5 g

Eiweiss41.7 g

Salz1.6 g

Kochutensilien

•Kleiner Topf

•Soup pan or large pan with lid

Zubereitung: So funktioniert’s

Für den Reis

1

In einen kleinen Topf mit Deckel 300 ml [600 ml] heisses Wasser* füllen. 0.25 TL [0.5 TL] Salz* dazugeben und aufkochen lassen.

Reis zugeben und bei niedriger Hitze 10 Min. abgedeckt köcheln lassen.

Anschliessend vom Herd nehmen und abgedeckt 10 Min. ziehen lassen.

Kleine Vorbereitung

2

Zwiebel halbieren und in 1 cm Spalten schneiden.

Peperoni halbieren, entkernen und in 3 cm Würfel schneiden.

Pouletbrust in feine Streifen schneiden.

Gulasch ansetzen

3

In einer grossen Bratpfanne mit Deckel 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen. Zwiebel, Peperoni und Pouletbrust darin 4 – 5 Min. scharf anbraten.

Tomatenmark, Gulaschgewürz und 4 g [8 g] Gemüsebouillonpulver* zugeben und 1 weitere Min. anschwitzen.

Bratpfanneninhalt mit 1 TL [2 TL] Balsamicoessig* und 100 ml [200 ml] Wasser* ablöschen und aufkochen lassen. Hitze reduzieren und 10 Min. abgedeckt köcheln lassen. Mit Salz*, Pfeffer* und einer Prise Zucker* abschmecken.

In der Zwischenzeit

4

Schnittlauch in feine Ringe schneiden.

Mais mithilfe des Deckels abtropfen lassen.

Reis vollenden

5

Reis nach der Garzeit mit einer Gabel auflockern und Mais und Kräuterbutter unterrühren. Mit Salz* und Pfeffer* würzen.

Anrichten

6

Konfetti-Reis auf tiefe Teller verteilen. Poulet-Gulasch daneben anrichten und nach Belieben mit Joghurt und Schnittlauch toppen.

En Guete!

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