Loaded Jacket Sweet Potato mit Mais und Tomate

Name: Loaded Jacket Sweet Potato mit Mais und Tomate dazu frischer Salat, Kürbiskerntopping und Dip
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 600 g Süsskartoffel; 6 g Gewürzmischung „Hello Patatas“; 4 g Knoblauchzehe; 100 g Tomate; 150 g Mais; 100 g saurer Halbrahm; 50 g Reibekäse aus Saland; 10 g Kürbiskerne; 10 g Schnittlauch; 50 g Frühlingszwiebel; 50 g Pflücksalat; 2 Esslöffel Öl; 1 Esslöffel Olivenöl; 2 Teelöffel Butter; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Salz; 1 Teelöffel Weißweinessig

dazu frischer Salat, Kürbiskerntopping und Dip

Jetzt bestellen

KLIMAHELD: Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept.

Hello USA – bei diesem Gericht haben wir uns von der amerikanischen Küche inspirieren lassen. Unsere Variante wird Dir Deinen Abend bestimmt verschönern. En Guete!

Tags:

Ohne Weizen

•wenig Vorbereitung

•Vegetarisch

•Klimaheld

Allergenen:

Milch (einschließlich Laktose)

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit45 Minuten

Arbeitszeit10 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

600 g

Süsskartoffel

6 g

Gewürzmischung „Hello Patatas“

4 g

Knoblauchzehe

100 g

Tomate

150 g

Mais

100 g

saurer Halbrahm

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

50 g

Reibekäse aus Saland

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

10 g

Kürbiskerne

(Kann Spuren von: Sesamsamen, Soja, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Sellerie enthalten.)

10 g

Schnittlauch

50 g

Frühlingszwiebel

50 g

Pflücksalat

Was Du zu Hause haben solltest

2 Esslöffel

Öl

1 Esslöffel

Olivenöl

2 Teelöffel

Butter

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Salz

1 Teelöffel

Weißweinessig

Nährwertangaben

Energie (kJ)3522 kJ

Energie (kcal)842 kcal

Fett44.7 g

davon gesättigt13.7 g

Kohlenhydrate88.8 g

davon Zucker24.7 g

Eiweiss18 g

Salz2.1 g

Kochutensilien

•Bratpfanne

•Auflaufform

•Kleine Schale

•Grosse Schüssel

Zubereitung: So funktioniert’s

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Süsskartoffeln längs halbieren, rundherum mit einer Gabel einstechen, mit 1 EL [2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* würzen und mit der Schnittseite nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen (dabei Platz für die Auflaufform lassen).

Im Ofen 30 – 35 Min. backen, bis die Süsskartoffeln weich sind.

Tipp: Verwende 2 Bleche für 4 P.

Tomate in 1 cm Würfel schneiden, Strunk dabei entfernen.

Mais mithilfe des Deckels abgiessen.

Weissen und grünen Teil der Frühlingszwiebeln getrennt in feine Ringe schneiden.

Knoblauch fein hacken.

Mais, Tomatenwürfel, Zwiebel und Knoblauch in einer Auflaufform mit „Hello Patatas“, 1 EL [2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* mischen. Auflaufform neben die Süsskartoffeln auf das Backblech stellen und ca. 20 Min. mitbacken.

Kürbiskerne die letzten 5 Min. mit auf das Blech geben.

Schnittlauch in feine Ringe schneiden.

In einer kleinen Schüssel saurer Halbrahm mit Schnittlauch verrühren und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

In einer grossen Schüssel 1 EL [2 EL] vom Sour-Cream Dip, 1 EL [2 EL] Olivenöl*, 1 TL [2 TL] Essig*, Salz* und Pfeffer* zum Dressing verrühren.

Salat kurz vor dem Servieren untermischen.

Süsskartoffeln auf Teller verteilen, Inneres mit einer Gabel etwas auflockern und mit 2 TL [4 TL] Butter*, Salz*, Pfeffer* und geriebenem Gouda vermengen.

Gemüse auf den Kartoffeln verteilen.

Salat daneben anrichten und mit Kürbiskernen toppen.

Mit der Sour Cream geniessen.

En Guete!