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Büffelmozzarella mit gegrillter Balsamico-Nektarine und Rucola

Büffelmozzarella mit gegrillter Balsamico-Nektarine und Rucola

für 2 Personen | 15 Minuten
20% Rabatt auf die erste Box
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Kalorien
: 
540 kcal
Eiweiss
: 
21.8g eiweiss
Gesamtzeit
: 
15 Minuten
Difficulty
: 
Mittel
Allergene:
  • Milch (einschließlich Laktose)
  • Schwefeldioxide und Sulfite
  • Glutenhaltiges Getreide
  • Schwefeldioxide und Sulfite
  • Sesamsamen
  • kann Spuren von Allergenen enthalten

Dieses Gericht wird Dich begeistern – es ist das perfekte Soul Food, um abends zu entspannen, oder Du geniesst es einfach so als leckeren Snack zwischendurch.

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Portionsgröße

250 g

Büffelmozzarella (vegetarisch)

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))

200 g

Nektarine

75 g

Rucola

15 ml

Basilikumpaste

24 g

Balsamico Creme

(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite, Glutenhaltiges Getreide Kann Spuren von Schwefeldioxide und Sulfite, Sesamsamen enthalten.)

Nicht in Deiner Lieferung enthalten

1 Esslöffel

Olivenöl

Energie (kcal)540 kcal
Energie (kJ)2259 kJ
Fett41.3 g
davon gesättigt22.6 g
Kohlenhydrate20.9 g
davon Zucker13.7 g
Ballaststoffe2.9 g
Eiweiss21.8 g
Salz0.9 g
•Grosse Schüssel
•Grosse Bratpfanne

Zubereitung

Dressing vorbereiten
1

In einer grossen Schüssel Basilikumpaste, 1 EL Olivenöl* und 1 EL Wasser* verrühren.

Nektarine schneiden
2

Nektarine halbieren, den Kern dabei entfernen.

3

Nektarine-Hälften mit der Schnittseite nach unten auf ein Stück Alufolie legen und auf dem Grill 2 – 3 Min. grillen.

4

Schnittseite der Nektarine mit der Hälfte der Balsamicocreme bestreichen.

Salat fertigstellen
5

Rucola unter das vorbereitete Dressing in der Schüssel heben und marinieren lassen.

Anrichten
6

Rucola auf Teller verteilen, gegrillte Nektarine darauf legen und den Büffelmozzarella in die Mitte setzen. Mit restlicher Balsamicocreme garnieren. En Guete!

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