Büffelmozzarella mit gegrillter Balsamico-Nektarine und Rucola
für 2 Personen | 15 Minuten
Dieses Gericht wird Dich begeistern – es ist das perfekte Soul Food, um abends zu entspannen, oder Du geniesst es einfach so als leckeren Snack zwischendurch.
Tags:
Vegetarisch
•ohne Weizen
Allergenen:
Milch (einschließlich Laktose)
•Schwefeldioxide und Sulfite
•Glutenhaltiges Getreide
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Gesamtzeit15 Minuten
Arbeitszeit15 Minuten
NiveauMittel
Zutaten
Portionsgröße
250 g
Büffelmozzarella (vegetarisch)
(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)
200 g
Nektarine
75 g
Rucola
15 ml
Basilikumpaste
24 g
Balsamico Creme
(Beinhaltet: Schwefeldioxide und Sulfite, Glutenhaltiges Getreide. Kann Spuren von: Schwefeldioxide und Sulfite, Sesamsamen enthalten.)
Was Du zu Hause haben solltest
1 Esslöffel
Olivenöl
Nährwertangaben
Energie (kcal)540 kcal
Energie (kJ)2259 kJ
Fett41.3 g
davon gesättigt22.6 g
Kohlenhydrate20.9 g
davon Zucker13.7 g
Eiweiss21.8 g
Salz0.85 g
Kochutensilien
•Grosse Schüssel
•Grosse Bratpfanne
Zubereitung
1
In einer grossen Schüssel Basilikumpaste, 1 EL Olivenöl* und 1 EL Wasser* verrühren.
2
Nektarine halbieren, den Kern dabei entfernen.
3
Nektarine-Hälften mit der Schnittseite nach unten auf ein Stück Alufolie legen und auf dem Grill 2 – 3 Min. grillen.
4
Schnittseite der Nektarine mit der Hälfte der Balsamicocreme bestreichen.
5
Rucola unter das vorbereitete Dressing in der Schüssel heben und marinieren lassen.
6
Rucola auf Teller verteilen, gegrillte Nektarine darauf legen und den Büffelmozzarella in die Mitte setzen. Mit restlicher Balsamicocreme garnieren. En Guete!
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