Mexikanische Süsskartoffel aus dem Ofen
mit Guacamole und Sauerrahmdip
Du möchtest bunt und mit vielen frischen Zutaten kochen und genießen? Dann ist die mexikanische Küche ganz bestimmt etwas für Dich! Unser heutiges Rezept hat alles, was es braucht, um Dich zu überzeugen!
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
600 g
Süsskartoffel
4 g
Knoblauchzehe
380 g
Kidneybohnen
4 g
Gewürzmischung „Hello Fiesta“
144 g
Avocado
140 g
Mais
75 g
Limette, gewachst
200 g
Tomate
100 g
saurer Halbrahm
(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)
15 g
rote Peperoncini
25 g
Frühlingszwiebel
50 g
Reibekäse aus Saland
(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)
Was Du zu Hause haben solltest
1 Teelöffel
Zucker
3 Esslöffel
Öl
1 Esslöffel
Butter
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Salz
Kochutensilien
Zubereitung: So funktioniert’s
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.
Süsskartoffeln längs halbieren, mit einer Gabel rundherum einstechen und mit 1 EL [2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* würzen.
Süsskartoffeln mit der Schnittseite nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im Backofen 30 – 35 Min. backen, bis sie weich sind.
Peperoncini längs halbieren, entkernen und in Streifen schneiden (Achtung: scharf!).
Weissen und grünen Teil der Frühlingszwiebel getrennt voneinander in dünne Ringe schneiden.
Kidneybohnen und Mais in ein Sieb giessen.
Knoblauch abziehen.
Limette heiss waschen und 1 TL [2 TL] der Schale abreiben. Limette in 6 [12] Spalten schneiden.
In einer kleinen Schüssel Limettenabrieb, saurer Halbrahm, Salz* und Pfeffer* verrühren.
Avocado halbieren und das Fruchtfleisch in eine zweite kleine Schüssel geben. Fruchtfleisch mit einer Gabel grob zerdrücken. Saft von 2 [4] Limettenspalten dazupressen und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Tomaten in 1 cm Würfel schneiden.
In einer kleinen Schüssel Tomatenwürfel mit 1 EL [2 EL] Öl*, 1 TL [2 TL] Zucker*, Saft von 1 [2] Limettenspalte, grünen Frühlingszwiebelringen und Peperoncinistreifen nach Geschmack (Achtung: scharf!) verrühren. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
In einer grossen Brtapfanne 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen. Weisse Frühlingszwiebelringe 1 – 2 Min. anbraten.
Knoblauch dazupressen, Bohnen und Mais zugeben und alles 1 Min. weiterbraten.
„Hello Fiesta“ unterrühren und weitere 2 – 3 Min. braten. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Süsskartoffelhälften nach dem Backen umdrehen, 1 EL [2 EL] Butter* und geriebenen Käse darüber verteilen und das Innere mit einer Gabel zerdrücken.
Süsskartoffelhälften auf Teller geben und Bohnen-Mais-Mix darauf verteilen. Mit Tomatensalsa und Guacamole toppen.
Limettendip darüber verteilen und mit restlichen Limettenspalten geniessen.
En Guete!
Rezeptideen mit ähnlichen Zutaten
Frische Sauerteig-Pinsa mit Aubergine & Peperoni
Currywürstlifinger in selbst gemachter roter Sauce
Rainbow Wraps mit Randen & Hirtenkäse
Gratinierter Tortellini-Auflauf
Scharfe Chilinudel-Pfanne in Kokos-Zitronengras-Sauce
Hähnchen mit Aprikosen-Curry-Soße
Tikka-Masala-Curry mit Süsskartoffel
Pfannkuchen-Auflauf
Rinderhüftsteak mit Bouillonkartoffeln
Spitzkohlbratlinge mit Teriyaki-Erdnuss-Sauce
Fettuccine mit Trüffelöl
Fettuccine Dandan-Style mit Hackfleisch
Frische Gnocchi-Speck-Pfanne
Miso Beef Burger mit Sesam-Gurken-Salat
Asiatisches Rinderhackfleisch mit Pak Choi
Orzotto mit mariniertem Schweinegeschnetzeltem
Seehecht auf Koriander-Limetten-Fettuccine
Lachsfilet mit Kohlrabi-Rahmgemüse
Wildreispfanne mit Kräuterseitlingen
Krustenbraten mit dunkler Pflaumen-Zwiebel-Sauce
Beliebte Rezepte fürs Abendessen
Spätzli mit selbst gemachtem rotem Pesto
Würziges Gyros mit griechischem Salat
Glasnudeln mit Bulgogi-Rinderhackfleisch
Halloumi mit Pflaumen-Peperoncini-Salsa
Honig-Teriyaki-Burger
Burger mit Chimichurri
Tortellini mit Burrata
Asia-Nudelpfanne mit Zitronengras
Käsespätzli mit Birnen und speck
Veganes grünes Curry mit grünem Spargel
Käsige Hacktätschli mit Rahmchampignons
Mildes Chili con Carne mit gemischtem Hackfleisch
Hacktätschli mit Apfel-Speck-Sauce
Pouletbrust mit Speck
Gebratene Schweinenierstücke
Vegane Gemüsespiessli
Veganes Massaman-Curry
Tomaten-Zitronen-Risotto
Poulet-Burger mit geschmolzenem Käse
Fried Chili-Noodles! mit Pak Choi und Pilzen
Die besten HelloFresh Rezepte der Woche
Rinderbouletten vom Weiderind mit Rahmcholräbli
Gnocchi mit Ofenkürbis und Kräutercreme
Indische Dalsuppe mit Butter-Fladenbrot
Bibimbap mit Gochujang-Tofu
Linsenauflauf mit Käse-Kartoffel-Haube
Rindshuftsteak mit Cajun-Senf-Butter
Cremige Paccheri Pasta mit Kochschinken
Veggie Moussaka mit Linsen & Aubergine
Raclette-Burger mit Rindshackfleisch
Teriyaki Crevetten Tacos
Grillkäse auf Kichererbsen-Spinat-Bett
Spicy Korean Chicken mit Pommes
Bunte Bowl mit veganen Teriyaki-Filetstreifen
Honig-Senf-Poulet mit Kürbispüree
Thai-Rindshackfleisch in Salatschiffchen
Maultaschen auf Wurzelgemüse-Salat
Winterliche Kartoffelpfanne
Piri Piri-Poulet aus dem Ofen
