Norwegische Hackfleischpizza
- Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Hackfleischpizza ist ein typische Familien-Freitagabendessen. Es ist fast wie ein Wähe. Noch Heute essen norwegische Familien am Freitagabend meist Pizza oder Tacos.
Zutaten
1
Pizzateig
(Beinhaltet: Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse.)
200 g
Rindshackfleisch
1
Knoblauchzehe
2 g
Gewürzmischung, Paprika-Kreuzkümmel
1 Dose
Tomaten, gehackt
1 Dose
Tomatenmark
1 g
getrockneter Oregano
1
rote Peperoni
1
rote Zwiebel
Gruyère
Was Du zu Hause haben solltest
Salz
Pfeffer
1 Esslöffel
Öl
Kochutensilien
Zubereitung
Vorbereitung: Peperoni waschen, halbieren, Kerngehäuse entfernen und in Würfel schneiden. Zwiebel abziehen, halbieren und ebenfalls in Würfel schneiden. Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vorheizen. zum Kochen brauchst Du ausserdem: eine grosse Bratpfanne, eine grosse Schüssel, Backpapier und ein Backblech. FLEISCHSAUCE In eine grosse Pfanne gibst du auf der mittleren stufe Öl. Brate das Hackfleisch darin, bis es nicht mehr rosa ist. Dabei zerdruckst du die grösseren Stücke. Würze das Fleisch mit der Gewürzmischung, Oregano, Pfeffer und Salz. Rühre gut um und brate das Hackfleisch ein paar minuten weiter.
SAUCE WEITERKOCHEN Jetzt kommen die gehackte Tomaten und das Tomatenmark dazu. Köchle dies ein paar Minuten, aber nicht zu lange Die Flüssigkeit soll nicht verdampfen, sondern eine dicke Sauce ergeben. Füll die Hackfleischsauce in eine Schüssel und stelle sie beiseite
GEMÜSE ANBRATEN In die gleiche Pfanne, in der du das Fleisch gebraten hast, gibst du das gehackte Gemüse. Würze das Gemüse mit Schwarzem Pfeffer und Salz und brate es für 2 Min. kurz an. Verkoche das Gemüse nicht, es sollte zart sein.
PIZZA BELEGEN Fette die Pizzaform mit etwas Olivenöl ein oder benütze Backpapier. Platziere den Teig darauf. Du kannst den Teig entweder mit deinen händen auseinanderziehen oder ihn mit dem Wallholz auswallen. Dieser Pizzateig ergibt eine dickere Kruste. Lass den Teig in der Form 15 min ruhen.
PIZZA BACKEN Reibe den Käse und verteile die Hackfleischsauce gleichmässig über den Teig. Darauf kommen das Gemüse und der gerieben Käse. Backe die Pizza für 15-20 min im unteren Teil des Ofens.
PIZZE SERVIEREN Pizza durchschneiden, auf Teller verteilen und mit der Familie geniessen.
