Pasta nach Carbonara Art
mit Speck, Broccoli und Cherry-Tomaten- Weizen
- Milch (einschließlich Laktose)
- Eier
- Krebstiere
- Sellerie
- Milch (einschließlich Laktose)
- Weichtiere (Mollusken)
- Fisch
- Senf
- Schalenfrüchte
- Eier
- Soja
- Weizen
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Pasta geht immer! In Kombination mit leckerem Gemüse und cremiger Sauce ist dieses Gericht ein wahrer Gaumenschmaus. Lass es Dir schmecken!
Zutaten
250 g
frische Linguine
(Beinhaltet: Weizen. Kann Spuren von Krebstiere, Sellerie, Milch (einschließlich Laktose), Weichtiere (Mollusken), Fisch, Senf, Schalenfrüchte, Eier, Soja, Weizen enthalten.)
75 g
Frühstücksspeck in Scheiben
250 g
Broccoli
125 g
rote Cherry-Tomaten
150 g
Halbrahm aus Saland
(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)
40 g
Hartkäse ital. Art, gerieben
(Beinhaltet: Eier, Milch (einschließlich Laktose). Kann Spuren von Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)
6 g
Maizena
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
4 g
Pouletbouillonpulver
75 ml
Wasser
Kochutensilien
Zubereitung
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.
Speck in dünne Streifen schneiden.
In einem hohen Rührgefäss Halbrahm, 75 ml [150 ml] Wasser*, 4 g [8 g] Pouletbouillonpulver* und Maisstärke gut vermischen, sodass keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
Einen grossen Topf erhitzen und geschnittenen Speck darin unter Rühren 1 – 2 Min. anbraten.
Mit dem Halbrahmmix ablöschen und unter Rühren aufkochen lassen.
Weitere 3 – 4 Min. kochen, bis die Sauce leicht andickt.
Die Hälfte des Hartkäses in die Sauce rühren und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Topf abgedeckt beiseitestellen.
Broccoli in mundgerechte Röschen brechen oder schneiden.
Reichlich heisses Wasser* in einen zweiten grossen Topf füllen, salzen* und aufkochen.
Pasta und Broccoliröschen hineingeben und alles für 4 – 5 Min. bissfest garen, danach abgiessen.
Cherry-Tomaten halbieren.
Pasta und Broccoli zur Sauce geben, kurz umrühren und erwärmen.
Pasta in tiefen Tellern anrichten, mit Cherry-Tomaten und restlichem Hartkäse toppen und geniessen.
En Guete!
