Fischfilet in Teriyakisauce mit scharfem Broccoli
dazu Limettenreis- Fisch
- Kaschunüsse
- Schalenfrüchte
- Weizen
- Glutenhaltiges Getreide
- Soja
- Pecannüsse
- Pistazien
- Erdnüsse
- Sesamsamen
- Walnüsse
- Macadamia
- Mandeln
- Paranüsse
- Haselnüsse
- Schalenfrüchte
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Deine Extraportion Eiweiss für starke Muskeln: Entdecke dieses leckere High Protein Gericht mit mindestens 20% Protein.
Zutaten
250 g
Seehecht
(Enthält: Fisch)
150 g
Basmatireis
15 g
rote Peperoncini
8 g
Knoblauchzehe
75 g
Limette, gewachst
20 g
Cashewkerne, geröstet
(Enthält: Kaschunüsse, Schalenfrüchte Kann Spuren von Pecannüsse, Pistazien, Erdnüsse, Sesamsamen, Walnüsse, Macadamia, Mandeln, Paranüsse, Haselnüsse, Schalenfrüchte enthalten.)
40 ml
Sojasauce
(Enthält: Weizen, Glutenhaltiges Getreide, Soja)
4 g
Maizena
500 g
Broccoli
10 g
Ingwerpaste
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
2 Esslöffel
Öl
Utensilien
Zubereitung
Damit genügend Garschlitze frei bleiben, Rühraufsatz in den Varoma-Behälter legen.
Broccoli in kleine Röschen brechen und in den V-Behälter geben.
Peperoncini halbieren, entkernen und Peperoncinihälften in ca. 2 cm Stücke schneiden (Achtung: scharf!).
Knoblauch abziehen.
Peperoncini und Knoblauch in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und die Hälfte über den Broccoli geben und mit Salz* und Pfeffer* würzen.
Restlichen Knoblauch-Mix im Mixtopf mit dem Spatel nach unten schieben.
Sojasauce, Maisstärke, Ingwerpaste und 1 EL [2 EL] Honig* und 100 g [200 g] Wasser* zugeben und 15 Sek./Stufe 5 vermischen. Sauce in einen kleinen Topf umfüllen.
Varoma-Einlegeboden so mit Backpapier belegen, dass die seitlichen Garschlitze frei bleiben.
Fisch auf den V-Einlegeboden geben und den V-Einlegeboden in den Varoma-Behälter einsetzen. Varoma verschliessen.
Reis in den Gareinsatz geben und mit kaltem Wasser spülen. Gareinsatz in den Mixtopf einsetzen, 1.5 TL Salz*, 5 g Öl* und 1.200 g Wasser* über den Reis in den Mixtopf zugeben, Varoma aufsetzen und 18 Min./Varoma/Stufe 1 garen.
Währenddessen fortfahren.
Limette heiss abwaschen und Schale fein abreiben. Limette in 6 [12] Spalten schneiden.
In einer kleinen Bratpfanne Cashewkerne ohne Fettzugabe 1 – 2 Min. rösten, dann herausnehmen.
Varoma abnehmen. Gareinsatz mit dem Spatel herausnehmen und Reis abgedeckt ca. 8 Min. ziehen lassen.
Varoma wieder aufsetzen und 6 Min./Varoma/Stufe 1 weitergaren.
Währenddessen den Topf mit vorbereiteter Teriyakisauce erhitzen und ca. 2 – 3 Min. einköcheln lassen, bis die Sauce dickflüssig ist. Sauce mit Limettensaft, Pfeffer* und Salz* abschmecken.
Reis mit einer Gabel auflockern, dabei Limettenabrieb unterheben und auf Teller verteilen.
Scharfen Broccoli und Fisch danebenlegen und Fisch mit Teriyakisauce glasieren. Mit Cashews toppen und mit restlichen Limettenspalten geniessen.
En Guete!
