Swicy Harissa-Granatapfel-Poulet
mit würzigem Pfannengemüse und cremiger Joghurtsauce- Milch (einschließlich Laktose)
Rund um das Mittelmeer kocht man mit sonnengereiften Gemüse, frischen Kräutern und viel Lebensfreude. Das beste Beispiel? Dieses Gericht mit süsser Granatapfelmelasse und rauchig-scharfem Harissa. Hol dir mit unseren mediterranen Rezepten Sommer auf den Teller.
Zutaten
390 g
Kichererbsen
220 g
Zucchetti
100 g
Zwiebel
12.5 g
Harissa-Paste
4 g
Gewürzmischung „Hello Mezze“
250 g
Pouletgeschnetzeltes
4 g
Knoblauchzehe
15 g
Granatapfelmelasse
200 g
Tomate
150 g
Naturjoghurt aus Saland
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))
10 g
Petersilie, glatt
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
2 Esslöffel
Olivenöl
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
Utensilien
Zubereitung
Zucchetti längs halbieren und in 1 cm Halbmonde schneiden.
Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden.
Kräuter fein hacken.
In einer grossen Schüssel Poulet mit Hälfte [gesamter] Harissapaste, Granatapfelmelasse, Olivenöl*, Salz* und Pfeffer* vermengen und kurz marinieren.
Kichererbsen durch ein Sieb abgiessen.
In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Olivenöl* erhitzen.
Kichererbsen 2 – 3 Min. scharf anbraten, bis sie anfangen zu springen.
Zucchetti und Zwiebel in die Bratpfanne geben und weitere 2 – 3 Min. scharf anbraten.
Hälfte Knoblauch dazupressen.
Mit „Hello Mezze“, Salz* und Pfeffer* würzen.
Gemüse aus der Bratpfanne nehmen.
In der Bratpfanne erneut 1 EL [2 EL] Olivenöl* stark erhitzen.
Poulet darin 2 – 3 Min. je Seite goldbraun anbraten, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist.
In eine kleine Schüssel restlichen Knoblauch pressen.
Mit Joghurt, Hälfte Kräuter, Salz* und Pfeffer* zu einer Sauce vermengen.
Tomate in 6 Spalten schneiden.
Kichererbsen-Gemüse auf tiefe Teller verteilen. Poulet daraufgeben und Tomaten mit etwas Olivenöl*, Salz* und Pfeffer* daneben anrichten.
Mit Joghurtsauce beträufeln und mit restlichen Kräutern garnieren.
En Guete!
