Frische Strozzapreti mit Basilikum-Creme
in Tomatensugo mit Pilzen- Glutenhaltiges Getreide
- Weizen
- Milch (einschließlich Laktose)
- Eier
- Schalenfrüchte
- Senf
- Krebstiere
- Weichtiere (Mollusken)
- Fisch
- Soja
- Sellerie
- Eier
- Milch (einschließlich Laktose)
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Pasta geht immer! In Kombination mit frischem Gemüse und leckerer Soße ist dieses Gericht ein wahrer Gaumenschmaus. Lass es Dir schmecken!
Zutaten
375 g
frische Strozzapreti
(Beinhaltet: Glutenhaltiges Getreide, Weizen. Kann Spuren von Schalenfrüchte, Senf, Krebstiere, Weichtiere (Mollusken), Fisch, Soja, Sellerie, Eier, Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)
300 g
Tomatensugo
4 g
Knoblauchzehe
100 g
Crème fraîche aus Saland
(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)
220 g
Zucchetti
20 g
Hartkäse ital. Art, geraspelt
(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose), Eier.)
15 ml
Basilikumpaste
4 g
Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
10 g
Öl
Kochutensilien
Zubereitung
Champignons in ca. 0,5 cm Scheiben schneiden.
Knoblauch abziehen, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 10 g [15 g | 15 g] Öl* und Champignons zugeben und 4 Min./120 °C/Reverse/Stufe 1 dünsten.
Währenddessen fortfahren.
In einer kleinen Schüssel Crème fraîche mit der Basilikumpaste verrühren und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Währenddessen in einem großen Topf reichlich gesalzenes* Wasser* zum Kochen bringen.
Tomatensugo, Brühepulver, „Hello Buon Appetito“, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf zugeben und 10 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 garen.
Währenddessen die Pasta kochen.
Strozzapreti in den großen Topf mit kochendem Wasser geben und 3 – 5 Min. bissfest garen. Danach durch den Varoma-Behälter abgießen, dabei 100 ml von dem Kochwasser* auffangen.
Pasta zurück in den Topf geben.
Soße aus dem Mixtopf, die Hälfte vom Hartkäse, Hälfte von der Basilikum-Creme in den Topf zur Pasta geben, gut vermischen und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Tipp: Sollte dir die Pasta zu dickflüssig sein, gib nach Belieben vom Kochwasser dazu.
Pasta auf tiefe Teller verteilen. Mit restlicher Basilikum-Creme und restlichem Hartkäse toppen.
Guten Appetit!
