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Couscous-Gemüse-Pfanne mit Steakstreifen

Couscous-Gemüse-Pfanne mit Steakstreifen

Hirtenkäse, roter Frühlingszwiebel und Paprika
20% Rabatt auf die erste Box
Kalorien
581 kcal
Eiweiss
25g eiweiss
Gesamtzeit
30 Minuten
Difficulty
Mittel
Allergene:
  • Milch (einschließlich Laktose)
  • Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse
  • kann Spuren von Allergenen enthalten
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Portionsgröße

1 Stück

orange Paprika

1 Stück

Zucchini

1 Stück

Karotten

2 Stück

Tomaten

1 Stück

Knoblauchzehe

10 g

Gewürzmischung

150 g

Hirtenkäse

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

150 g

Couscous

(Beinhaltet: Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse.)

10 g

Petersilie

1 Stück

Frühlingszwiebel

100 g

griechischer Joghurt

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

250 g

Rinderhüftsteak

1 Stück

rote Chilischote

1 Stück

Limette

Was Du zu Hause haben solltest

1 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

250 ml

Gemüsebouillon*

20 g

Butter

Energie (kJ)2431 kJ
Energie (kcal)581 kcal
Fett25 g
davon gesättigt11 g
Kohlenhydrate60 g
davon Zucker12 g
Ballaststoffe5 g
Eiweiss25 g
Salz1 g

Zubereitung

GEMÜSE SCHNEIDEN
1

Wasche Gemüse und Kräuter ab und tupfe die Kräuter mit Küchenpapier trocken. Erhitze 250 ml [375 ml|500 ml] Wasser als Vorbereitung für die Brühe. Zum Kochen benötigst Du außerdem 1 kleinen Topf, 1 große Pfanne und eine Knoblauchpresse.

Orange Paprika halbieren, Kerngehäuse entfernen und Paprikahälften in 1 cm große Würfel schneiden.

Zucchini ebenfalls in 1 cm große Würfel schneiden.

Tomaten halbieren, Strunk entfernen und Tomatenhälften fein würfeln.

Karotte schälen und in dünne Scheiben schneiden.

Knoblauch abziehen.

GEMÜSE ANBRATEN
2

In einem kleinen Topf heiße Gemüsebrühe* zubereiten.

In einer großen Pfanne Öl* bei mittlerer Hitze erwärmen, Paprika-, Zucchini- und Tomatenwürfel und Karottenscheiben zufügen und 5 – 8 Min. anbraten.

GEMÜSE WÜRZEN
3

Knoblauch dazupressen, Gewürzmischung zugeben und mit Salz* und Pfeffer* würzen.

Mit vorbereiteter Gemüsebrühe ablöschen und ca. 2 Min. aufkochen lassen.

COUSCOUS EINRÜHREN
4

Couscous zum Gemüse geben, einmal kurz aufkochen lassen, vom Herd nehmen und 5 – 8 Min. quellen lassen.

zum schluss
5

Petersilienblätter abzupfen und hacken.

Rote Frühlingszwiebel schräg in feine Ringe schneiden.

Hirtenkäse grob zerbröseln.

ANRICHTEN
6

Couscous-Gemüse-Pfanne mit einer Gabel ein wenig auflockern und gehackte Petersilie untermischen.

Auf tiefen Tellern anrichten, mit Frühlingszwiebelringen und Hirtenkäse bestreuen und genießen.

Guten Appetit!

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