Linguine Calabrese! mit scharfen Kapern
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Linguine Calabrese! mit scharfen Kapern

Linguine Calabrese! mit scharfen Kapern

Zucchetti und Pesto-Rahm-Sauce

Pasta geht immer! Und das Beste, Du hast sie im Nu zubereitet. In Kombination mit leckerem Gemüse und cremiger Sauce ist dieses Gericht ein wahrer Gaumenschmaus. Lass es Dir schmecken!

Tags:
vegetarisch
Zeit sparen
Allergenen:
Weizen
Milch (einschließlich Laktose)
Eier

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit15 Minuten
Arbeitszeit15 Minuten
NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

250 g

frische Linguine

(Beinhaltet Weizen. Kann Spuren von Weizen, Senf, Soja, Krebstiere, Fisch, Milch (einschließlich Laktose), Schalenfrüchte, Sellerie, Weichtiere (Mollusken), Eier enthalten.)

35 g

Knoblauch & Zwiebel gehackt in Rapsöl

50 g

Calabrese Pesto

(Beinhaltet Milch (einschließlich Laktose).)

150 g

Halbrahm aus Saland

(Beinhaltet Milch (einschließlich Laktose).)

35 g

Kapern

10 g

Basilikum

220 g

Zucchetti

20 g

Hartkäse ital. Art, geraspelt

(Beinhaltet Milch (einschließlich Laktose), Eier.)

2 g

milder Chili-Mix

Was Du zu Hause haben solltest

50 ml

Wasser

2 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

4 g

Gemüsebouillonpulver

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Nährwertangaben

Energie (kJ)2880 kJ
Energie (kcal)688 kcal
Fett31.1 g
davon gesättigt10.1 g
Kohlenhydrate79.3 g
davon Zucker11 g
Eiweiss20.1 g
Salz2.34 g

Kochutensilien

Sieb
Grosse Bratpfanne
Grosser Topf

Zubereitung

Kleine Vorbereitung
1

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.

Kapern durch ein Sieb abgiessen.

Tipp: Wenn du die Kapern etwas milder magst, spüle sie mit Wasser ab.

Zucchetti längs vierteln und in 0.5 cm Stücke schneiden.

Basilikumblätter grob hacken.

Für die Kapern
2

In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen. Kapern und die Hälfte Chiliflocken darin 1 – 2 Min. anbraten. Aus der Bratpfanne nehmen und beiseite stellen.

Für die Linguine
3

In einen grossen Topf reichlich heisses Wasser* füllen, salzen* und aufkochen lassen. Linguine darin 3 Min. bissfest kochen. Anschliessend durch ein Sieb abgiessen.

In der Zwischenzeit
4

In der grossen Bratpfanne aus Schritt 4 erneut 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen. Zucchetti und gehackten Knoblauch & Zwiebel darin 4 – 5 Min. anbraten.

Sauce vollenden
5

Bratpfanneninhalt mit 50 ml [100 ml] Wasser*, Halbrahm und Calabrese Pesto ablöschen. Hitze reduzieren, 4 g [8 g] Gemüsebouillonpulver* und restliche Chiliflocken hinzugeben und 1 Min. köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Linguine hinzugeben und gut vermengen.

 

Anrichten
6

Pasta auf tiefe Teller verteilen, mit geraspelten Hartkäse und Basilikum garnieren und mit den Kapern toppen.

En Guete!