Zitronenfrische Spinat-Gnocchi
mit Parmesan
Wenn es um Pasta geht, macht den Italienern keiner etwas vor. Das testen wir heute gleich einmal mit Gnocchi und Crème fraîche zum gesunden Spinat und dem Geschmack, der in der Sonne Italiens gereiften Zitronen. Nur noch ein Schlückli Limoncello dazu und der Abend ist perfekt. Buon appetito!
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
5 g
Basilikum
½
Zitrone
½
Knoblauch
20 g
Parmesan D.O.P.
(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose), Milch (enthält Rohmilch).)
50 g
Spinat
90 g
Crème fraîche aus Saland
(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)
500 g
Gnocchi
(Beinhaltet: Weizen.)
Was Du zu Hause haben solltest
Salz
1 Esslöffel
Olivenöl
Pfeffer
Kochutensilien
Zubereitung: So funktioniert’s
Zitrone, Spinat und Kräuter waschen, Spinat abtropfen lassen und Kräuter trocken schütteln. Zum Kochen benötigst Du ausserdem: eine Gemüseraffel, eine Saftpresse und zwei grosse Bratpfannen.
VORBEREITUNG Blätter vom Basilikum abzupfen und in feine Streifen schneiden. Schale der Zitrone fein abraffeln, dann Zitrone halbieren und Saft auspressen.
IN DER ZWISCHENZEIT Knoblauch abziehen und klein schneiden. Parmesan raffeln.
SPINAT ANBRATEN In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Olivenöl erhitzen und gehackten Knoblauch kurz darin anbraten. Spinat hinzugeben und zusammenfallen lassen. TIPP: Wenn der Spinat ein zu grosses Volumen für die Bratpfanne hat, diesen in kleinen Portionen nach und nach in die Bratpfanne geben, bis aller Spinat zerfallen ist.
SPINAT VERFEINERN Dann Bratpfanne vom Herd nehmen. Crème fraîche, etwas Zitronenabrieb, 2 EL [4 EL] Zitronensaft vorsichtig unter den Spinat heben.
GNOCCHI ANBRATEN In einer zweiten grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Olivenöl erhitzen und Gnocchi 2–3 Min. darin anbraten. Spinat-Pfanne zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut miteinander vermischen.
ANRICHTEN Spinat-Gnocchi auf tiefen Teller verteilen, mit Basilikumstreifen und geraffeltem Parmesan bestreuen und geniessen.
EN GUETE!
Rezeptideen mit ähnlichen Zutaten
Fried Chili-Noodles! mit Pak Choi und Pilzen
Rindfleisch-Burger mit Pesto
Gefüllte Pita-Taschen
Rauchiges Ratatouille
Glasierte Randen mit Pouletbrust
Orzotto mit mariniertem Schweinegeschnetzeltem
Lachsfilet mit Kohlrabi-Rahmgemüse
Minestrone mit veganen Maultaschen
Crevetten auf Zitronen-Knoblauch-Orzo
Gefüllte Kürbishälften mit cremiger Tahini-Sauce
Blumenkohl-Tabbouleh mit Pfirsich-Ajvar-Dressing
Süsskartoffel-Kumpir mit Linsen-Rucola-Salat
Penne mit Basilikumsauce und Ofengemüse
Fusilli in Zwiebel-Basilikum-Pesto
Pasta in cremiger Cashew-Tomaten-Sauce
Fettuccine mit Tomatenrahm und Spinat
Frühlingseintopf mit Sauerkraut
Bruschetta-Poulet mit Ofengemüse
Buntes Ofengemüse mit Halloumi
Zitroniger Fisch mit Rahmsauce & käsigem Stock
Beliebte Rezepte fürs Abendessen
Spätzli mit selbst gemachtem rotem Pesto
Würziges Gyros mit griechischem Salat
Glasnudeln mit Bulgogi-Rinderhackfleisch
Halloumi mit Pflaumen-Peperoncini-Salsa
Honig-Teriyaki-Burger
Burger mit Chimichurri
Tortellini mit Burrata
Asia-Nudelpfanne mit Zitronengras
Käsespätzli mit Birnen und speck
Veganes grünes Curry mit grünem Spargel
Käsige Hacktätschli mit Rahmchampignons
Mildes Chili con Carne mit gemischtem Hackfleisch
Hacktätschli mit Apfel-Speck-Sauce
Pouletbrust mit Speck
Gebratene Schweinenierstücke
Vegane Gemüsespiessli
Veganes Massaman-Curry
Tomaten-Zitronen-Risotto
Poulet-Burger mit geschmolzenem Käse
Fried Chili-Noodles! mit Pak Choi und Pilzen
Die besten HelloFresh Rezepte der Woche
Würzige Pouletbrust mit Mandeln
Couscous Bowl mit Ofen-Zucchetti
Schupfnudeln mit veganem Pesto Rosso
Vegane Shawarma Bowl mit Randen
One-Pot-Conchiglie in Pesto-Creme-Sauce
Gnocchi all'Arrabbiata con Melanzane fritte
Cajun Chicken Salad mit Hirtenkäse
Schweinsnierstück auf Kräuterbutter-Spätzli
Hawaii Bowl mit BBQ Chicken auf Reis
Crispy Tofu Banh Mi mit Zwiebel-Paté
Creamy Thai Pasta: Frische Nudeln in Kokossoße
Schaschlik-Pfanne mit Rüebli-Reis
Reisbowl mit würzigem Pulled Chicken
Röstkartoffeln mit Kräuterseitlingsrahm
Gnocchi in Balsamico-Kräuterbutter-Sauce
Tuna Jacket Potato! gratinierte Ofenkartoffel
BBQ Tacos mit veganem Pulled
Cajun Crevetten auf Cannellinibohnen-Salat
Scharfe koreanische BBQ Pork Bowl
