BBQ-Pouletkeule mit Butter-Maiskolben
Ofendrillingen und smoky Dip
Hello USA – bei diesem Gericht haben wir uns von der amerikanischen Küche inspirieren lassen. Unsere Variante wird Dir Deinen Abend bestimmt verschönern. En Guete!
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
500
Pouletschenkel aus Staad
400
Drillinge
20
BBQ-Sauce
(Beinhaltet Sellerie, Senf.)
1
Gewürzmischung "Smoky BBQ"
8
Sriracha Sauce
100
Naturjoghurt
(Beinhaltet Milch (einschließlich Laktose).)
35
Frühlingszwiebel
400
Mais
20
Kräuterbutter
(Beinhaltet Milch (einschließlich Laktose).)
Was Du zu Hause haben solltest
1
Honig
1
Öl
Salz
Pfeffer
Nährwertangaben
Kochutensilien
Zubereitung
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Weissen und grünen Teil der Frühlingszwiebel getrennt voneinander in feine Ringe schneiden.
Gewaschene Drillinge halbieren. Auf die Hälfte eines mit Backpapier belegtes Backblech legen, mit 1 EL [2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermengen.
Maiskolben mit Kräuterbutter bestreichen, in Alufolie einwickeln und ebenfalls auf das Backblech geben.
Pouletkeulen mit BBQ-Sauce einreiben und auf das Backblech legen. Alles zusammen für 30 – 35 Min. backen, bis die Drillinge leicht gebräunt sind und das Fleisch innen nicht mehr rosa ist. Tipp: Wenn Du die Haut der Pouletkeulen gerne schön knusprig hast, nimm die Drillinge nach der Garzeit vom Blech und lass die Pouletkeulen für weitere 3 – 5 Min. bei eingeschalteter Grillfunktion im Ofen.
In einer kleinen Schüssel 1 EL [2 EL] Honig* und nach Belieben Sriracha (Achtung scharf) verrühren. Joghurt und Gewürzmischung ,,Smoky BBQ” ebenfalls unterrühren. Mit Salz* abschmecken.
Drillinge auf Teller verteilen. Die Maiskolben aus der Alufolie wickeln und daneben anrichten. Die Pouletkeulen ebenfalls dazu anrichten. Zusammen mit dem BBQ-Pfeffer-Dip geniessen. Mit grünem Teil der Frühlingszwiebel garnieren. En Guete!