Seehecht mit aromatischem Harissagewürz
auf Bulgursalat, dazu Joghurt-Ajvar-Dip- Fisch
- Weizen
- Schwefeldioxide und Sulfite
- Senf
- Eier
- Milch (einschließlich Laktose)
- Glutenhaltiges Getreide
- Schalenfrüchte
- Sellerie
- Sesamsamen
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Deine Extraportion Eiweiß für starke Muskeln: Entdecke dieses leckere High Protein Gericht mit mindestens 20% Protein.
Zutaten
250 g
Seehecht
(Beinhaltet: Fisch.)
150 g
Bulgur
(Beinhaltet: Glutenhaltiges Getreide, Schalenfrüchte, Sellerie, Sesamsamen, kann Spuren von Allergenen enthalten, Weizen.)
200 g
Tomate
45 g
Zitrone, gewachst
25 g
Ajvar
(Beinhaltet: Schwefeldioxide und Sulfite.)
25 g
Tomatenpesto
(Beinhaltet: Schwefeldioxide und Sulfite.)
4 g
Gewürzmischung „Hello Harissa“
12.5 g
Mayonnaise
(Beinhaltet: Senf, Eier.)
75 g
Naturjoghurt aus Saland
(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)
25 g
Frühlingszwiebel
Was Du zu Hause haben solltest
1 Esslöffel
Olivenöl
1 Esslöffel
Öl
4 g
Gemüsebouillonpulver
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Salz
350 ml
Wasser
Kochutensilien
Zubereitung
Erhitze 1.000 ml [2.000 ml] Wasser im Wasserkocher.
In einen grossen Topf mit Deckel 1.000 ml [2.000 ml] heisses Wasser* fühlen und aufkochen lassen.
Bulgur und 4 g [8 g] Gemüsebouillonpulver* zugeben und ca. 12 Min. abgedeckt kochen, bis der Bulgur gar ist. Danach durch ein Sieb abgiessen und zurück in den Topf geben.
Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.
In einer kleinen Schüssel Ajvar mit Joghurt verrühren und mit etwas Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Fischfilets mit „Hello Harissa“ (Achtung: scharf!), Salz* und Pfeffer* einreiben.
In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen. Fisch auf der Hautseite 1 – 2 Min. anbraten. Wenden und weitere 1 – 2 Min. braten, bis der Fisch nicht mehr glasig ist.
Zitrone vierteln.
Tomaten in 0.5 cm Würfel schneiden.
Weissen und grünen Teil der Frühlingszwiebel getrennt voneinander in dünne Ringe schneiden.
Tomatenwürfel, weiße Frühlingszwiebelringe, Tomatenpesto, Saft von 1 [] Zitronenspalte, 1 EL [2 EL] Olivenöl*, 1 EL [2 EL] Butter*, etwas Salz* und Pfeffer* zu dem Bulgur geben und gut untermischen.
Bulgur auf Teller verteilen, gebratene Fischfilets darauf anrichten und mit Salz* und Pfeffer* würzen. Mit grünen Frühlingszwiebelringen toppen und mit Joghurt-Ajvar-Dip und restlichen Zitronenspalten geniessen.
En Guete!
