Seehecht mit aromatischem Harissagewürz

Name: Seehecht mit aromatischem Harissagewürz auf Bulgursalat, dazu Joghurt-Ajvar-Dip
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Middle East
Ingredients: 250 g Seehecht; 150 g Bulgur; 200 g Tomate; 45 g Zitrone, gewachst; 25 g Ajvar; 25 g Tomatenpesto; 4 g Gewürzmischung „Hello Harissa“; 12.5 g Mayonnaise; 75 g Naturjoghurt aus Saland; 25 g Frühlingszwiebel; 1 Esslöffel Olivenöl; 1 Esslöffel Öl; 4 g Gemüsebouillonpulver; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Salz; 350 ml Wasser

auf Bulgursalat, dazu Joghurt-Ajvar-Dip

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Tags:

High Protein

•Kalorien im Blick

Allergenen:

Fisch

•Weizen

•Schwefeldioxide und Sulfite

•Senf

•Eier

•Milch (einschließlich Laktose)

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit15 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

250 g

Seehecht

(Beinhaltet: Fisch.)

150 g

Bulgur

(Beinhaltet: Weizen. Kann Spuren von: Glutenhaltiges Getreide, Schalenfrüchte, Sellerie, Sesamsamen enthalten.)

200 g

Tomate

45 g

Zitrone, gewachst

25 g

Ajvar

(Beinhaltet: Schwefeldioxide und Sulfite.)

25 g

Tomatenpesto

(Beinhaltet: Schwefeldioxide und Sulfite.)

4 g

Gewürzmischung „Hello Harissa“

12.5 g

Mayonnaise

(Beinhaltet: Senf, Eier.)

75 g

Naturjoghurt aus Saland

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

25 g

Frühlingszwiebel

Was Du zu Hause haben solltest

1 Esslöffel

Olivenöl

1 Esslöffel

Öl

4 g

Gemüsebouillonpulver

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Salz

350 ml

Wasser

Nährwertangaben

Energie (kJ)2503 kJ

Energie (kcal)598 kcal

Fett23.6 g

davon gesättigt3.4 g

Kohlenhydrate60.1 g

davon Zucker8.7 g

Eiweiss33.4 g

Salz2 g

Kochutensilien

•Sieb

•Pot with Lid

•Kleine Schale

•Grosse Bratpfanne

Zubereitung

Erhitze 1.000 ml [2.000 ml] Wasser im Wasserkocher.

In einen grossen Topf mit Deckel 1.000 ml [2.000 ml] heisses Wasser* fühlen und aufkochen lassen.

Bulgur und 4 g [8 g] Gemüsebouillonpulver* zugeben und ca. 12 Min. abgedeckt kochen, bis der Bulgur gar ist. Danach durch ein Sieb abgiessen und zurück in den Topf geben.

Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.

In einer kleinen Schüssel Ajvar mit Joghurt verrühren und mit etwas Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Fischfilets mit „Hello Harissa“ (Achtung: scharf!), Salz* und Pfeffer* einreiben.

In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen. Fisch auf der Hautseite 1 – 2 Min. anbraten. Wenden und weitere 1 – 2 Min. braten, bis der Fisch nicht mehr glasig ist.

Zitrone vierteln.

Tomaten in 0.5 cm Würfel schneiden.

Weissen und grünen Teil der Frühlingszwiebel getrennt voneinander in dünne Ringe schneiden.

Tomatenwürfel, weiße Frühlingszwiebelringe, Tomatenpesto, Saft von 1 [] Zitronenspalte, 1 EL [2 EL] Olivenöl*, 1 EL [2 EL] Butter*, etwas Salz* und Pfeffer* zu dem Bulgur geben und gut untermischen.

Bulgur auf Teller verteilen, gebratene Fischfilets darauf anrichten und mit Salz* und Pfeffer* würzen. Mit grünen Frühlingszwiebelringen toppen und mit Joghurt-Ajvar-Dip und restlichen Zitronenspalten geniessen.

En Guete!