Glasierter Grillkäse mit Brokkoli auf würzigem Reis
dazu Mandelblättchen und Joghurt-Dip- Milch (einschließlich Laktose)
- Schalenfrüchte
- Mandeln
- Senf
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Löffel dich glücklich. Wir lieben farbenfrohe Bowl Rezepte, bei denen Du alle Zutaten aus einer Schüssel isst. Hier haben wir für dich ein buntes Gericht mit proteinreichem Fleisch und extra frischem Gemüse kreiert – was will man mehr?
Zutaten
500 g
Broccoli
200 g
Grillbratchäs
(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)
150 g
Basmatireis
4 g
Knoblauchzehe
4 g
Gewürzmischung „Hello Souflaki“
(Kann Spuren von Senf enthalten.)
2 g
milder Chili-Mix
90 g
Zitrone, gewachst
10 g
Mandelblättchen
(Beinhaltet: Schalenfrüchte, Mandeln.)
100 g
Zwiebel
75 g
Naturjoghurt aus Saland
(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)
Was Du zu Hause haben solltest
300 ml
Wasser
2 Esslöffel
Olivenöl
1 Esslöffel
Honig
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Butter
Kochutensilien
Zubereitung
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.
Zwiebel fein würfeln.
Knoblauch fein hacken.
Broccoli in mundgerechte Röschen schneiden. Reibe den Stiel nach Belieben grob.
In einem kleinen Topf mit Deckel 1 EL [2 EL] Olivenöl* erhitzen. Zwiebel, Broccolistiel und Knoblauch darin 2 Min. anschwitzen.
Topf mit 300 ml [600 ml] heisses Wasser* füllen. 0.25 TL [0.5 TL] Salz* dazugeben und aufkochen lassen. Reis zugeben und bei niedriger Hitze 10 Min. abgedeckt köcheln lassen. Anschliessend vom Herd nehmen und abgedeckt 10 Min. ziehen lassen.
Grillkäse in 2 cm Würfel schneiden.
Zitrone heiss waschen und 1 TL [2 TL] der Schale fein abreiben und vierteln.
In einen grossen Topf reichlich heisses Wasser* füllen, salzen* und aufkochen lassen. Broccoli zugeben und 4 – 6 Min. garen, bis der Broccoli bissfest ist. Durch ein Sieb abgiessen und kalt abspülen.
Währenddessen in einer grossen Bratpfanne Mandelblättchen ohne Fettzugabe 2 – 3 Min. rösten, bis sie bräunen. Herausnehmen.
In der grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Olivenöl* erhitzen. Grillkäsewürfel darin 3 – 4 Min. goldbraun anbraten, bis der Grillkäse gebräunt ist.
Broccoli hinzufügen und 2 Min. mitbraten.
Käse mit Saft von 2 [4] Zitronenvierteln, „Hello Souflaki", Chili-Mix nach Belieben (Achtung: scharf!) und 1 EL [2 EL] Honig* glasieren. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Tipp: Du kannst am Ende noch etwas Olivenöl* für den Geschmack unterrühren.
Zitronenabrieb und Butter* nach Belieben unter den Reis rühren.
Reis auf tiefe Teller verteilen. Broccoli-Grillkäse-Pfanne darauf anrichten, mit Joghurt und Mandeln toppen und mit restlichen Zitronenvierteln geniessen.
En Guete!
