Bowl mit würzigen Riesencrevetten & Quinoa

Name: Bowl mit würzigen Riesencrevetten & Quinoa dazu Cherry-Tomaten, Gurke und Aioli
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Griechisch
Ingredients: 150 g Quinoa Tricolor; 4 g Gewürzmischung „Hello Souflaki“; 40 g Aioli; 125 g rote Cherry-Tomaten; 4 g Knoblauchzehe; 75 g Naturjoghurt aus Saland; 150 g Grosscrevetten; 300 g Gurke; 10 g Petersilie, glatt; 200 ml Wasser; 1 Esslöffel Olivenöl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Weißweinessig; nach Geschmack Pfeffer; 4 g Gemüsebouillonpulver

dazu Cherry-Tomaten, Gurke und Aioli

4.0(9)

20% Rabatt auf die erste Box

Kalorien

563 kcal

Eiweiss

23.7g eiweiss

Gesamtzeit

15 Minuten

Difficulty

Einfach

High Protein

Extra schnell

Kalorien im Blick

Allergene:

Senf
Eier
Milch (einschließlich Laktose)
Krebstiere
Senf
kann Spuren von Allergenen enthalten

Wir lieben die farbenfrohen Bowl-Rezepte, bei denen alle Zutaten aus einer Schüssel gegessen werden. Besonders in der vegetarischen Küche sind diese bunten Gerichte ein richtiger Hingucker. Heute haben wir eine besondere Variante für Dich, also Löffel verteilen und glücklich essen!

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Zutaten

Portionsgröße

150 g

Quinoa Tricolor

4 g

Gewürzmischung „Hello Souflaki“

(Kann Spuren von Senf enthalten.)

40 g

Aioli

(Beinhaltet: Senf, Eier.)

125 g

rote Cherry-Tomaten

4 g

Knoblauchzehe

75 g

Naturjoghurt aus Saland

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

150 g

Grosscrevetten

(Beinhaltet: Krebstiere.)

300 g

Gurke

10 g

Petersilie, glatt

Was Du zu Hause haben solltest

200 ml

Wasser

1 Esslöffel

Olivenöl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Weißweinessig

nach Geschmack

Pfeffer

4 g

Gemüsebouillonpulver

Nährwertangaben

Energie (kJ)2355 kJ

Energie (kcal)563 kcal

Fett25.1 g

davon gesättigt3.9 g

Kohlenhydrate60.7 g

davon Zucker12.5 g

Ballaststoffe8.6 g

Eiweiss23.7 g

Salz1.1 g

Kochutensilien

•Kleiner Topf mit Deckel

•Pürierstab

•Hohes Rührgefäß

•Grosse Bratpfanne

Zubereitung

PDF

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.

In einen kleinen Topf mit Deckel Quinoa, 4 g [8 g] Gemüsebouillonpulver, 0.25 TL [0.5 TL] Salz und 300 ml [600 ml] Wasser* füllen und aufkochen lassen.

Hitze etwas reduzieren und abgedeckt 15 Min. köcheln lassen.

Cherry-Tomaten halbieren.

Gurke längs halbieren, das Innere mit einem Löffel in ein hohes Rührgefäss schaben. Gurke in 0.5 cm Halbmonde schneiden.

Knoblauch fein hacken.

Kräuter zusammen fein hacken. Joghurt, Aioli, Hälfte Knoblauch, Hälfte Kräuter und Hälfte „Hello Souflaki“ zu den Gurkenkernen in dem Rührgefäss geben und mithilfe eines Pürierstabs zu einer Sauce verarbeiten. Mit Salz*, Pfeffer* und Essig* abschmecken.

In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Olivenöl* erhitzen.

Riesencrevetten mit restlichem „Hello Souflaki“ und Knoblauch 2 – 3 Min. braten, bis sie innen nicht mehr glasig sind.

Quinoa auf tiefe Teller verteilen. Mit der Hälfte der Sauce beträufeln. Mit Gurken, Tomaten, Riesencrevetten und restlicher Sauce toppen. Mit restlichen Kräutern garnieren.

En Guete!