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Spanische Rezepte

Patatas Bravas: Spanische Backkartoffeln

Patatas Bravas: Spanische Backkartoffeln

Patatas Bravas: Spanische Backkartoffeln

mit frischem Salat, Oliven und Hirtenkäse

Hol Dir leckere Rezepte ab CHF 9.25 pro Portion

Unser kreatives Gericht ist geschmacklich echt eine Fiesta. Das Wort „Fiesta“ ist übrigens spanisch und bedeutet „Fest“. Wir hoffen, dass auch Du und Deine Lieben in gute Stimmung kommt, sobald ihr unser farbenfrohes Gericht auftischt.

Tags:

Ohne Weizen

•Kalorien im Blick

•Vegetarisch

•wenig Vorbereitung

Allergenen:

Milch (einschließlich Laktose)

•Senf

•Eier

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit10 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

500 g

Kartoffeln (Drillinge)

125 g

rote Cherry-Tomaten

50 g

schwarze Oliven ohne Stein

50 g

Getrocknete Tomaten mit Kräutern

75 g

Rucola

100 g

Hirtenkäse leicht

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

40 g

Aioli

(Beinhaltet: Senf, Eier.)

75 g

Naturjoghurt aus Saland

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Pfeffer

1 Teelöffel

Weißweinessig

nach Geschmack

Salz

1 Esslöffel

Olivenöl

Nährwertangaben

Energie (kJ)2280 kJ

Energie (kcal)545 kcal

Fett29.4 g

davon gesättigt7.5 g

Kohlenhydrate48.1 g

davon Zucker10.1 g

Ballaststoffe6.3 g

Eiweiss19.4 g

Salz2.8 g

Kochutensilien

•Bratpfanne

•Grosse Schüssel

•Kleine Schale

Zubereitung

Vorbereitung

1

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Ungeschälte Kartoffeln je nach Grösse längs vierteln oder achteln.

Kartoffelstücke auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen, mit 1 EL [2 EL] Olivenöl* beträufeln und mit etwas Salz* und Pfeffer* würzen.

Kartoffeln backen

2

Kartoffeln auf der mittleren Schiene im Backofen 25 – 35 Min. backen, bis sie weich und goldbraun sind.

In der Zwischenzeit

3

Rucola in mundgerechte Stücke schneiden.

Cherry-Tomaten halbieren.

Salat mischen

4

Getrocknete Tomaten grob hacken.

Oliven in Scheiben schneiden.

In einer grossen Schüssel 1 EL [2 EL] Olivenöl*, 1 EL [2 EL] Wasser*, 1 TL [2 TL] Essig*, Salz* und Pfeffer* zu einem Dressing verrühren.

Zerkleinerten Rucola, Cherry-Tomatenhälften, getrocknete Tomaten und Oliven in der Schüssel mit dem Dressing mischen.

Aioli zubereiten

5

In einer zweiten kleinen Schüssel Aioli mit Joghurt verrühren. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Anrichten

6

Salat auf Teller verteilen.

Hirtenkäse darüberbröseln.

Kartoffeln daneben anrichten und mit Aioli geniessen.

En Guete!

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