Waldorfsalat mit Trutenbrustfilets und knusprigem Baguette
- Milch (einschließlich Laktose)
- Sellerie
- Schalenfrüchte
- Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse
- Glutenhaltiges Getreide (Gerste) oder daraus hergestellte Erzeugnisse
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Zutaten
90 g
Joghurt
(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)
1 Stück
Zitrone
2 Stück
Trutenbrustfilet CH
1 Stück
Apfel
2 Stück
Stangensellerie
(Beinhaltet: Sellerie.)
30 g
Baumnüsse
(Beinhaltet: Schalenfrüchte.)
2 Stück
Salatherz
1 Stück
Steinofenbaguette
(Beinhaltet: Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse, Glutenhaltiges Getreide (Gerste) oder daraus hergestellte Erzeugnisse.)
Was Du zu Hause haben solltest
Stück
Salz
Stück
Pfeffer
Stück
Öl
Zubereitung
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Trutenbrust mit Küchenpapier abtupfen, in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Bratpfanne 1 EL Rapsöl erhitzen und Fleisch goldbraun anbraten.
Baguette im Backofen ca. 8-12 Min., oder nach Packungsangabe, aufacken.
Salatherzen längs halbieren, Strunk entferhen, grob zerschneiden, in einem Sieb waschen und abtropfen lassen. Trauben, Apfel und Sellerie waschen. Trauben halbieren, Sellerie klein schneiden und Apfel in mundgerechte Stücke schneiden. Aus der Zitrone ca. 2 EL Saft herauspressen.
Für das Dressing: Joghurt mit Zitronensaft vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. In einer Salatschüssel Salat, Apfel, Sellerie und Trauben mit dem Dressing vermischen.
Salat auf Tellern verteilen, Walnüsse und Trutenfilets datüber streuen und mit ein paar Scheiben Baguette geniessen.
