Smoky Vegan Pulled BBQ Burger
dazu Kartoffelspalten mit Aioli- Senf
- Eier
- Sellerie
- Glutenhaltiges Getreide
- Weizen
- Hafer
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Eier
- Milch (einschließlich Laktose)
- Sesamsamen
- Soja
- Glutenhaltiges Getreide
- Weizen
Du liebst Burger? Unsere saftigen Burger-Night-Rezepte werden sicher Dein kulinarisches Highlight der Woche: Fluffige Burger Buns, abwechslungsreiche Kreationen, leckere Soßen und knusprige Beilagen machen unsere Burger-Variationen zu einer puren Geschmacksexplosion. Guten Appetit!
Zutaten
80 g
Aioli
(Enthält: Senf, Eier)
40 ml
BBQ-Sauce
(Enthält: Sellerie, Senf)
170 g
Salatherz (Romana)
100 g
Tomate
160 g
vegane Brioche Burger Buns
(Enthält: Glutenhaltiges Getreide, Weizen Kann Spuren von Eier, Milch (einschließlich Laktose), Sesamsamen, Soja enthalten.)
400 g
Kartoffelspalten
180 g
Planted veganes Pulled in BBQ-Marinade
(Enthält: Hafer, Senf, Glutenhaltiges Getreide Kann Spuren von Soja, Glutenhaltiges Getreide, Weizen enthalten.)
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
3 Esslöffel
Öl
2 Teelöffel
Weißweinessig
1 Esslöffel
Butter
½ Esslöffel
Olivenöl
Utensilien
Zubereitung
In einer grossen Bratpfanne mit Deckel 2 EL [4 EL] Öl* erhitzen. Kartoffelspalten dazugeben und unter gelegentlichem Rühren 8 – 10 Min. abgedeckt anbraten. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Brioche Buns waagerecht aufschneiden.
In einer zweiten grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Butter* erhitzen. Brioche Buns darin 1 – 2 Min. auf der Schnittseite toasten, bis sie goldbraun sind. Herausnehmen.
Tomate in 0.5 cm Scheiben schneiden. Mit Salz* und Pfeffer* würzen.
Romanasalat in feine Streifen schneiden.
In einer grossen Schüssel 0.5 EL [1 EL] Essig*, 0.5 EL [1 EL] Olivenöl*, Salz* und Pfeffer* verrühren. Salat dazugeben und vermengen.
In der zweiten grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen, Pulled Pork zugeben und 2 – 3 Min. scharf anbraten, bis der Fond verdunstet ist. Mit BBQ-Sauce und 0.5 EL [1 EL] Essig* ablöschen und 1 Min. karamellisieren lassen.
Brötli dünn mit Aioli bestreichen. Untere Hälfte mit etwas Salat, Tomatenscheiben und Pulled Pork belegen. Kartoffelspalten und restlicher Aioli daneben anrichten.
En Guete!
