Smoky Vegan Pulled BBQ Burger

Name: Smoky Vegan Pulled BBQ Burger dazu Kartoffelspalten mit Aioli
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: American
Ingredients: 80 g Aioli; 40 ml BBQ-Sauce; 170 g Salatherz (Romana); 100 g Tomate; 160 g vegane Brioche Burger Buns; 400 g Kartoffelspalten; 180 g Planted veganes Pulled in BBQ-Marinade; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 3 Esslöffel Öl; 2 Teelöffel Weißweinessig; 1 Esslöffel Butter; ½ Esslöffel Olivenöl

dazu Kartoffelspalten mit Aioli

20% Rabatt auf die erste Box

Kalorien

925 kcal

Eiweiss

13.7g eiweiss

Gesamtzeit

15 Minuten

Difficulty

Einfach

Extra schnell

Allergene:

Senf
Eier
Sellerie
Glutenhaltiges Getreide
Weizen
Hafer
kann Spuren von Allergenen enthalten
Eier
Milch (einschließlich Laktose)
Sesamsamen
Soja
Glutenhaltiges Getreide
Weizen

Du liebst Burger? Unsere saftigen Burger-Night-Rezepte werden sicher Dein kulinarisches Highlight der Woche: Fluffige Burger Buns, abwechslungsreiche Kreationen, leckere Soßen und knusprige Beilagen machen unsere Burger-Variationen zu einer puren Geschmacksexplosion. Guten Appetit!

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Zutaten

Portionsgröße

80 g

Aioli

(Beinhaltet: Senf, Eier.)

40 ml

BBQ-Sauce

(Beinhaltet: Sellerie, Senf.)

170 g

Salatherz (Romana)

100 g

Tomate

160 g

vegane Brioche Burger Buns

(Beinhaltet: Glutenhaltiges Getreide, Weizen. Kann Spuren von Eier, Milch (einschließlich Laktose), Sesamsamen, Soja enthalten.)

400 g

Kartoffelspalten

180 g

Planted veganes Pulled in BBQ-Marinade

(Beinhaltet: Hafer, Senf, Glutenhaltiges Getreide. Kann Spuren von Soja, Glutenhaltiges Getreide, Weizen enthalten.)

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

3 Esslöffel

Öl

2 Teelöffel

Weißweinessig

1 Esslöffel

Butter

½ Esslöffel

Olivenöl

Nährwertangaben

Energie (kJ)3869 kJ

Energie (kcal)925 kcal

Fett55.1 g

davon gesättigt20.7 g

Kohlenhydrate93.1 g

davon Zucker21.5 g

Ballaststoffe8.1 g

Eiweiss13.7 g

Salz2.2 g

Kochutensilien

•Soup pan or large pan with lid

•Grosse Bratpfanne

•Grosse Schüssel

Zubereitung

In einer grossen Bratpfanne mit Deckel 2 EL [4 EL] Öl* erhitzen. Kartoffelspalten dazugeben und unter gelegentlichem Rühren 8 – 10 Min. abgedeckt anbraten. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Brioche Buns waagerecht aufschneiden.

In einer zweiten grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Butter* erhitzen. Brioche Buns darin 1 – 2 Min. auf der Schnittseite toasten, bis sie goldbraun sind. Herausnehmen.

Tomate in 0.5 cm Scheiben schneiden. Mit Salz* und Pfeffer* würzen.

Romanasalat in feine Streifen schneiden.

In einer grossen Schüssel 0.5 EL [1 EL] Essig*, 0.5 EL [1 EL] Olivenöl*, Salz* und Pfeffer* verrühren. Salat dazugeben und vermengen.

In der zweiten grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen, Pulled Pork zugeben und 2 – 3 Min. scharf anbraten, bis der Fond verdunstet ist. Mit BBQ-Sauce und 0.5 EL [1 EL] Essig* ablöschen und 1 Min. karamellisieren lassen.

Brötli dünn mit Aioli bestreichen. Untere Hälfte mit etwas Salat, Tomatenscheiben und Pulled Pork belegen. Kartoffelspalten und restlicher Aioli daneben anrichten.

En Guete!