Warmer Blumenkohl-Rüebli-Salat mit Feta
Curry-Dressing und Koriander- Weizen
- Glutenhaltiges Getreide
- Senf
- Milch (einschließlich Laktose)
- Soja
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Milch (einschließlich Laktose)
- Schalenfrüchte
- Erdnüsse
- Pistazien
- Mandeln
- Kaschunüsse
- Walnüsse
- Sesamsamen
- Pecannüsse
- Haselnüsse
- Paranüsse
- Macadamia
- Glutenhaltiges Getreide
- Gerste
- Roggen
- Khorasan
- Weizen
- Hafer
- Senf
- Kamut
- Dinkel
Frisch, knackig und bunt. Unsere Salate bringen grosse Vielfalt auf den Tisch! Du holst Dir unkompliziert eine grosse Portion Vitamine und Mineralstoffe auf den Tisch und kannst dabei immer wieder neu variieren und kombinieren! Obendrein ist Gemüse ein toller Ballaststoff-Lieferant. Also Teller füllen und geniessen!
Zutaten
150 g
Couscous
(Enthält: Weizen, Glutenhaltiges Getreide Kann Spuren von Soja enthalten.)
1 g
Kumin, gemahlen
(Kann Spuren von Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)
20 g
Cranberries, getrocknet
(Kann Spuren von Schalenfrüchte, Erdnüsse, Pistazien, Mandeln, Kaschunüsse, Walnüsse, Sesamsamen, Pecannüsse, Haselnüsse, Paranüsse, Macadamia enthalten.)
390 g
Kichererbsen
25 g
Aprikosenchutney
(Enthält: Senf)
2 g
Gewürzmischung „Hello Curry“
(Kann Spuren von Glutenhaltiges Getreide, Gerste, Roggen, Khorasan, Milch (einschließlich Laktose), Weizen, Hafer, Senf, Kamut, Dinkel enthalten.)
50 g
Babyspinat
100 g
Feta
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))
150 g
Sahnejoghurt aus Saland
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))
200 g
Blumenkohlröschen und gehobelte Rüebli
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
1 Esslöffel
Olivenöl
250 ml
Wasser
4 g
Gemüsebouillonpulver
Kochutensilien
Zubereitung
Erhitze 250 ml [500 ml] Wasser im Wasserkocher.
Kichererbsen durch ein Sieb abgiessen.
In einer grossen Bratpfanne mit Deckel 1 EL [2 EL] Olivenöl* erhitzen.
Kichererbsen, Blumenkohlröschen und geriebene Rüebli 3 – 5 Min. anbraten.
50 ml [100 ml] Wasser* angiessen und abgedeckt 4 – 5 Min. köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
In einem kleinen Topf mit Deckel 250 ml [500 ml] heisses Wasser* aufkochen lassen.
Couscous, 4 g [8 g] Gemüsebouillonpulver* Cranberries und etwas Kumin hineinrühren, Topf vom Herd nehmen und Couscous bis zum Ende des Rezepts abgedeckt quellen lassen.
Währenddessen in einer grossen Schüssel Sahnejoghurt, Aprikosenchutney und „Hello Curry“ mit Salz* und Pfeffer* glattrühren.
In der grossen Schüssel mit dem Dressing Pfannengemüse, Couscous und Currydip vermengen.
Babyspinat unterheben, mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Salat auf Teller verteilen.
Feta mit den Händen darüber bröseln.
En Guete!
