Rotes Poulet-Kürbis-Curry

Name: Rotes Poulet-Kürbis-Curry mit Kartoffeln und Limetten-Joghurt
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Indisch
Ingredients: 400 g Hokkaido-Kürbis; 35 g Tomatenmark; 25 g rote Currypaste; 100 g Zwiebel; 75 g Limette, gewachst; 175 g Ofenkartoffel; 75 g Naturjoghurt aus Saland; 4 g Gewürzmischung „Hello Curry“; 240 g Pouletbrustfilet; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 10 g Öl; 400 g Wasser; 1 Teelöffel Zucker

mit Kartoffeln und Limetten-Joghurt

Bis zu 40% Rabatt

Kalorien

:

435 kcal

Protein

:

37.3g protein

Gesamtzeit

:

40 Minuten

Difficulty

:

Mittel

Thermomix

Viel Gemüse

High Protein

Low Carb

Kalorien im Blick

Allergene:

Milch (einschließlich Laktose)
Glutenhaltiges Getreide
Gerste
Roggen
Khorasan
Milch (einschließlich Laktose)
Weizen
Hafer
Senf
Kamut
Dinkel
kann Spuren von Allergenen enthalten

Deine Extraportion Eiweiss für starke Muskeln: Entdecke dieses leckere High Protein Gericht mit mindestens 20 % Protein.

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Zutaten

Portionsgröße

400 g

Hokkaido-Kürbis

35 g

Tomatenmark

25 g

rote Currypaste

100 g

Zwiebel

75 g

Limette, gewachst

175 g

Ofenkartoffel

75 g

Naturjoghurt aus Saland

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))

4 g

Gewürzmischung „Hello Curry“

(Kann Spuren von Glutenhaltiges Getreide, Gerste, Roggen, Khorasan, Milch (einschließlich Laktose), Weizen, Hafer, Senf, Kamut, Dinkel enthalten.)

240 g

Pouletbrustfilet

Nicht in Deiner Lieferung enthalten

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

10 g

Öl

400 g

Wasser

1 Teelöffel

Zucker

Nährwertangaben

Energie (kJ)1822 kJ

Energie (kcal)435 kcal

Fett15.1 g

davon gesättigt10.6 g

Kohlenhydrate36 g

davon Zucker18.5 g

Ballaststoffe8 g

Eiweiss37.3 g

Salz1.3 g

Calcium1.3 mg

Kochutensilien

•Thermomix

•Kleine Schale

•Grosse Schüssel

Zubereitung

1

Damit genügend Garschlitze frei bleiben, Rühraufsatz in den Varoma-Behälter legen.

Kürbis vierteln und mit einem Löffel entkernen. Kürbisviertel in 1.5 cm Würfel schneiden.

Kartoffeln schälen und in ca. 1.5 cm Würfel schneiden.

Kürbis und Kartoffeln in den Varoma-Behälter geben. Varoma verschliessen.

2

Zwiebel abziehen, halbieren, in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

10 g [20 g] Öl*, Tomatenmark und Currypaste (Achtung: scharf!) zugeben und 5 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten.

Währenddessen Limette vierteln.

3

400 g [700 g] Wasser*, 4 g [8 g] Pouletbouillonpulver*, 1 TL [2 TL] Zucker*, 0.5 TL [1 TL] Salz* und Saft von 1 [2] Limettenspalte in den Mixtopf zugeben und 5 Min. [7 Min.]/Varoma/Stufe 1 vorgaren.

Währenddessen Pouletbrust in ca. 1.5 cm Stücke schneiden.

In einer kleinen Schüssel Sahnejoghurt und Saft von 1 [2] Limettenspalte zu einem Dip verrühren. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

4

Nach der Vorgarzeit Varoma abnehmen, öffnen (Achtung: heiss!) und Pouletbrust auf dem Gemüse verteilen.

Varoma wieder verschliessen, aufsetzen und 19 Min. [20 Min.]/Varoma/Stufe dampfgaren.

5

Varoma abnehmen.

1 EL [2 EL] vom Kartoffel-Kürbis-Gemüse in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 5 pürieren.

Restliches Gemüse und Poulet in eine grosse Schüssel umfüllen, Sauce aus dem Mixtopf dazugeben und vorsichtig vermischen. Curry mit Limettensaft, Salz* und Pfeffer* abschmecken.