Amerikanische Hähnchenstreifen
dazu Karottensalat und käsige Kartoffelspalten- Milch (einschließlich Laktose)
- Eier
- Senf
- Sellerie
- Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Hello USA – bei diesem Gericht haben wir uns von der amerikanischen Küche inspirieren lassen. Unsere Variante wird Dir Deinen Abend bestimmt verschönern. Guten Appetit!
Zutaten
250 g
Hähnchenbrustfilet
75 g
Tortilla-Chips
150 g
saure Sahne
(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)
40 ml
Mayonnaise
(Beinhaltet: Eier, Senf.)
20 ml
Ketchup
(Beinhaltet: Sellerie.)
10 g
Petersilie glatt/Schnittlauch
2 Stück
Karotten
1 Stück
gelbe Karotte
600 g
vorw. festk. Kartoffeln
1 Stück
Frühlingszwiebel
50 g
Käse-Mix
(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)
Was Du zu Hause haben solltest
2 Esslöffel
Öl
½ Esslöffel
Essig
1 Esslöffel
Mehl
(Beinhaltet: Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse.)
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
Zubereitung
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Kartoffeln ungeschält halbieren oder vierteln und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. 1 EL [11/2 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* darübergeben und vermischen. Kartoffeln für 25 – 30 Min. auf mittlerer Schiene im Ofen goldbraun backen, bis die Kartoffeln weich sind.
Tortilla-Chips in der Tüte mithilfe eines Nudelholzes sehr fein zerbröseln. Hähnchenbrust längs in große, daumendicke Streifen schneiden. Hähnchenstreifen in eine große Schüssel geben und zuerst mit 1 EL [11/2 EL | 2 EL] gestrichen Mehl*, Salz* und Pfeffer* vermengen. Hälfte der Mayonnaise zugeben und sehr gut vermischen.
Tortillabrösel zu den Hähnchenstreifen geben und Brösel dabei gut andrücken, sodass die Stücke von allen Seiten gut paniert sind. Panierte Hähnchenstreifen auf ein zweites mit Backpapier belegtes Backblech geben. Und mit etwas Öl* beträufeln. In den letzten 15 – 18 Min. mit in den Ofen geben und goldbraun backen, bis das Hähnchen nicht mehr rosa ist.
Saure Sahne in einer kleinen Schüssel mit restlichem Mayonnaise verrühren. Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden. Gelbe und orange Karotten schälen und grob reiben. In einer großen Schüssel Karottenraspel und Frühlingszwiebelringe mit 1 EL [11/2 EL | 2 EL] Mayo-Dip, 1/2 EL [2/3 EL | 1 EL] Essig* und 1 Prise Zucker* vermischen. Nach Geschmack mit Salz* und Pfeffer* würzen.
Petersilie fein hacken. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Am Ende der Garzeit Kartoffeln mit der Hälfte vom Schnittlauch und Käse bestreuen und weitere 2 – 3 Min. in einen Ofen geben, bis der Käse zerschmolzen ist. Ketchup und Petersilie zum Mayo-Dip geben und verrühren. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Käsige Kartoffelspalten auf Teller verteilen und mit restlichem Schnittlauch toppen. Karottensalat und Hähnchenstreifen dazu anrichten und mit dem Ketchup-Mayo-Dip genießen.
Guten Appetit!
