Crevetten in mediterraner Marinade auf Orzo-Salat
mit frischer Gurke, Tomatendressing und Joghurtdip
Das Schöne an Salaten? Du holst Dir unkompliziert eine grosse Portion Vitamine und Mineralstoffe auf den Tisch und kannst dabei immer wieder neu variieren und kombinieren! Obendrein ist Gemüse ein toller Ballaststoff-Lieferant. Dazu eine Portion proteinreiche Crevetten und dieser bunte Salat macht satt und glücklich!
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
150 g
Crevetten ohne Schale
(Beinhaltet: Krebstiere.)
2 g
Gewürzmischung „Hello Souflaki“
(Kann Spuren von Senf enthalten.)
150 g
Gurke
200 g
Tomate
8 g
Knoblauchzehe
1 g
Oregano, gerebelt
(Kann Spuren von Senf enthalten.)
180 g
Orzo-Nudeln
(Beinhaltet: Weizen. Kann Spuren von Soja enthalten.)
50 g
Tomatenpesto
(Beinhaltet: Schwefeldioxide und Sulfite.)
75 g
Naturjoghurt aus Saland
(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)
Was Du zu Hause haben solltest
1 Esslöffel
Weißweinessig
350 ml
Wasser
1 Esslöffel
Öl
1 Esslöffel
Olivenöl
6 g
Gemüsebouillonpulver
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Salz
Kochutensilien
Zubereitung
Orzo-Nudeln in den Gareinsatz geben und Gareinsatz in den Mixtopf einsetzen. 1100 g Wasser*, 6 g [12 g] Gemüsebouillonpulver*, 1.5 TL Salz* und 10 g Öl* in den Mixtopf zugeben und 20 Min./Varoma/Stufe 3 garen.
Tipp: Sollte das Wasser in den Mixtopfdeckel hochkochen, gib noch ein Schluck Öl* dazu.
Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.
Enden der Gurke entfernen. Gurke längs halbieren und die Kerne mit einem Löffel herausschaben. Gurkenkerne in eine kleine Schüssel geben und beiseitestellen.
Gurkenhälften quer in 0.5 cm dicke Halbmonde schneiden.
Tomate halbieren, den Strunk entfernen und Tomate in 0.5 cm dicke Scheiben schneiden.
Tomaten und Gurken in eine grosse Schüssel geben.
Knoblauch abziehen.
Gareinsatz mit dem Spatel herausnehmen und Orzo-Nudeln kurz mit kaltem Wasser abspülen. Dann in die Schüssel zum Gemüse-Mix zugeben.
Mixtopf kalt spülen und trocknen.
Tomatenpesto, beiseitegestellte Gurkenkerne, etwas Oregano, 10 g [20 g] Olivenöl* und 1 EL [2 EL] Essig* in den Mixtopf zugeben und 10 Sek./Stufe 8 pürieren.
Dressing in die grosse Schüssel zu den Orzo-Nudeln geben, alles gut vermischen und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Tipp: Oregano ist sehr intensiv. Dosiere ihn vorsichtig.
Mixtopf spülen und trocknen.
Knoblauch in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
10 g [20 g] Öl* und Gewürzmischung „Hello Souflaki“ zugeben und 3 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten.
Crevetten zugeben und 4 Min. [5 Min.]/120 °C/reverse/Stufe 1 garen.
Währenddessen Joghurt in einer kleinen Schüssel mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Orzo-Salat vor dem Anrichten mit Salz* und Pfeffer* abschmecken und auf tiefen Tellern verteilen. Crevetten darauf anrichten, Joghurt-Dip dazu reichen und geniessen.
En Guete!
