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Fischfilet in Tomatencrème

Fischfilet in Tomatencrème

Fischfilet in Tomatencrème

mit Kräuter-Kartoffelstock

Hol Dir leckere Rezepte ab CHF 9.25 pro Portion

Heute wird es besonders proteinreich mit einem leckeren Stück Fleisch. In Kombination mit frischen Beilagen geniesst Du ausgewogen und lecker.

Tags:

Ohne Weizen

•Family

•High Protein

•Kalorien im Blick

Allergenen:

Sellerie

•Fisch

•Milch (einschließlich Laktose)

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit25 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

500 g

mehligk. Kartoffeln

5 g

Gewürzmischung „Hello Muskat“

(Beinhaltet: Sellerie.)

1 g

Oregano, gerebelt

(Kann Spuren von: Senf enthalten.)

10 g

Petersilie, glatt

300 g

Tomatensugo

240 g

Pangasius

(Beinhaltet: Fisch.)

75 g

Sahnejoghurt aus Saland

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

Was Du zu Hause haben solltest

1 Esslöffel

Öl

1 Esslöffel

Butter

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

2 Esslöffel

Milch

50 ml

Wasser

Nährwertangaben

Energie (kJ)2037 kJ

Energie (kcal)487 kcal

Fett15.4 g

davon gesättigt7.5 g

Kohlenhydrate54.4 g

davon Zucker12.5 g

Ballaststoffe5.3 g

Eiweiss30.8 g

Salz2.6 g

Kochutensilien

•Sieb

•Pot with Lid

•Grosse Bratpfanne

•Kartoffelstampfer

Zubereitung

Kartoffeln kochen

1

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.

Kartoffeln schälen und in 2 cm Würfel schneiden.

In einen grossen Topf ca. 1 l heisses Wasser* füllen, 1 TL [2 TL] Salz* dazugeben und aufkochen. Kartoffeln zugeben und 12 – 14 Min. weich garen. Danach durch ein Sieb abgiessen.

Kleine Vorbereitung

2

Peterli grob hacken. Dabei einige Peterliblätter als Garnitur zurücklegen.

Fisch von beiden Seiten salzen* und pfeffern*.

Fisch anbraten

3

In einer grossen Bratpfanne mit Deckel 1 EL [1 EL] Öl* erhitzen. In einer grossen Pfanne. Fisch darin 2 – 3 Min. pro Seite braten, bis er innen nicht mehr glasig ist. Aus der Bratpfanne nehmen.

Dieselbe Bratpfanne erneut erhitzen. Tomatensugo, ein Viertel Oregano und 50 ml [100 ml] Wasser zugeben und 3 – 4 Min. köcheln lassen.

In der Zwischenzeit

4

Kartoffeln zusammen mit Hälfte Rahmjoghurt, «Hello Muskat», Peterli, 1 EL [2 EL] Butter*, Salz* und Pfeffer* zurück in den Topf geben und mithilfe eines Kartoffelstampfers zu einem Stock verarbeiten. Ggf. warm halten.

Sauce vollenden

5

Restliches Joghurt zusammen mit 2 EL [4 EL] Milch* in die Tomatensauce geben und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Fischfilet zurück in die Bratpfanne geben und 1 – 2 Min. aufwärmen lassen.

Anrichten

6

Kräuter-Kartoffelstock auf Tellern verteilen und Fisch in Tomatencrème daneben anrichten. Nach Belieben mit Peterli und getrocknetem Oregano toppen.

En Guete!

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