Cowboy-Casserole mit Rindshackfleisch
würzigem Bohnen-Mais-Chili und käsigen Kartoffelhäubchen- Soja
- Milch (einschließlich Laktose)
- Milch (einschließlich Laktose)
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Grosser Hunger oder grosse Runde? Dann wird heute ordentlich aufgetischt. Herzhaftes Hackfleisch vom Weiderind unter einer Schicht goldener Kartoffeln, direkt aus dem Ofen auf den Tisch. Wir haben die Portionen extra grosszügig bemessen. Gabeln bereit, es ist genug für alle da.
Zutaten
8 g
Knoblauchzehe
380 g
Kidneybohnen
285 g
Mais
6 g
Gewürzmischung „Hello Fiesta“
8 g
Worcester Sauce
(Beinhaltet: Soja.)
10 g
Petersilie, glatt
100 g
Tomatensugo
80 g
rote Zwiebel
250 g
Rindshackfleisch
400 g
vorgegarte Kartoffelwürfel
50 g
geriebener Cheddar
(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose). Kann Spuren von Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)
Was Du zu Hause haben solltest
150 ml
Wasser
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
Kochutensilien
Zubereitung
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.
Erhitze reichlich Wasser* im Wasserkocher.
Reichlich heisses Wasser in einen grossen Topf füllen, salzen* und aufkochen lassen.
Vorgegarte Kartoffelwürfel darin 5 – 7 Min. garen, bis die Kartoffeln weich sind. Durch ein Sieb abgiessen und zurück in den Topf geben.
Knoblauch fein hacken.
Zwiebel würfeln.
Eine grosse Bratpfanne ohne Fettzugabe erhitzen. Hackfleisch, Knoblauch, Zwiebel und „Hello Fiesta“ darin 4 – 6 Min. scharf anbraten.
In der Zwischenzeit Petersilie hacken, Kidneybohnen durch das Sieb abgiessen und mit Wasser* abspülen.
Kidneybohnen, die Hälfte [gesamtes] Tomatensugo, Mais mit dem Saft, Worcester Sauce, Hälfte Petersilie, 150 ml [300 ml] Wasser*, Salz* und Pfeffer* in die Bratpfanne geben und 2 – 3 Min. einköcheln lassen.
Die Kartoffeln im Topf zusammen mit der Hälfte des Käses, 2 EL [4 EL] Butter* und 50 ml [100 ml] Wasser* mithilfe eines Kartoffelstampfers zu einem Püree verarbeiten. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Mithilfe eines Esslöffels Hügelchen Kartoffelpüree auf den Auflauf verteilen. Mit restlichem Gouda bestreuen.
Cowboy Casserole im Ofen 20 Min. goldbraun backen.
In den letzten 3 Min. der Backzeit auf die Grillfunktion umstellen.
Cowboy Casserole mit restlicher Petersilie garnieren und nach Belieben aus der Auflaufform servieren.
En Guete!
