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Gnocchi-Pfanne mit Broccoli

Gnocchi-Pfanne mit Broccoli

in cremiger Champignon-Rahm-Sauce
5.0(23)
20% Rabatt auf die erste Box
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Kalorien
: 
586 kcal
Eiweiss
: 
19.9g eiweiss
Gesamtzeit
: 
35 Minuten
Difficulty
: 
Einfach
Allergene:
  • Weizen
  • Milch (einschließlich Laktose)
  • Schwefeldioxide und Sulfite
  • Eier
  • Eier
  • Schwefeldioxide und Sulfite
  • kann Spuren von Allergenen enthalten

Wieder einmal möchten wir Dir Bella Italia in Dein Zuhause bringen. Am besten gelingt das immer noch über Gerichte, die genauso einfach wie genial sind. Wie die Küche in Italien selbst! Frische, aromatische Zutaten, unkomplizierte Zubereitung – das alles kommt heute zusammen. Lass es Dir schmecken!

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Portionsgröße

400 g

frische Gnocchi, vorgekocht

(Enthält: Weizen Kann Spuren von Eier, Schwefeldioxide und Sulfite enthalten.)

250 g

Broccoli

150 g

Champignons

4 g

Knoblauchzehe

10 g

Basilikum

150 g

Halbrahm aus Saland

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))

25 g

Tomatenpesto

(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite)

40 g

Hartkäse ital. Art, geraspelt

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose), Eier)

Nicht in Deiner Lieferung enthalten

4 g

Gemüsebouillonpulver

2 Esslöffel

Olivenöl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Energie (kJ)2453 kJ
Energie (kcal)586 kcal
Fett32.9 g
davon gesättigt11.7 g
Kohlenhydrate50.9 g
davon Zucker9.8 g
Eiweiss19.9 g
Salz4.1 g
•Thermomix
•Grosse Bratpfanne

Zubereitung

PDF
Dampfgaren
1

Broccoli in kleine Röschen teilen und in den Varoma-Behälter geben, dabei darauf achten, dass genügend Garschlitze freibleiben. Varoma verschliessen.

350 g Wasser* in den Mixtopf geben, Varoma aufsetzen und 10 Min./Varoma/Stufe/1 vorgaren.

Währenddessen fortfahren.

Kleinigkeiten
2

Champignons in Scheiben schneiden.

Knoblauch abziehen.

Basilikum in feine Streifen schneiden.

Varoma abnehmen. Mixtopf leeren, dabei die Garflüssigkeit auffangen. 

Für die Sauce
3

Knoblauch in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

10 g [15 g] Öl* und Tomatenpesto zugeben und 4 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten.

Halbrahm, Champignons, 4 g [8 g] Gemüsebouillonpulver*, und 100 g Garflüssigkeit* zugeben und 8 Min./98 °C/Reverse/Stufe 1 kochen.

Währenddessen fortfahren.

Gnocchi anbraten
4

In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Olivenöl* bei mittlerer Hitze erwärmen. 

Gnocchi darin 6 – 8 Min. anbraten und gelegentlich umrühren, bis sie knusprig und leicht gebräunt sind.

In den letzten 2 Min. den Broccoli zugeben und mitbraten.

Gnocchi vollenden
5

Sauce aus dem Mixtopf in die Bratpfanne zugeben, die Hälfte der Basilikumstreifen unterrühren und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Anrichten
6

Gnocchi auf tiefe Teller verteilen. Restliches Basilikum darüberstreuen und mit Hartkäse garnieren.

En Guete!

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