Knusprige Blumenkohl Nuggets

Name: Knusprige Blumenkohl Nuggets mit Kräuterkartoffeln und Salat, dazu Senf-Dip
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 450 g Blumenkohl; 50 g Senfsauce mit Frühlingszwiebeln; 25 g Pankomehl; 4 g Gewürzmischung „Hello Patatas“; 500 g Kartoffeln (Drillinge); 50 g Mayonnaise; 75 g Blattsalatmischung; 10 g Thymian; 75 g Naturjoghurt aus Saland; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Salz; 2.5 Esslöffel Öl; 1 Teelöffel Weißweinessig; 1 Teelöffel Honig

mit Kräuterkartoffeln und Salat, dazu Senf-Dip

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KLIMAHELD: Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept.

Hello USA – bei diesem Gericht haben wir uns von der amerikanischen Küche inspirieren lassen. Unsere Variante wird Dir Deinen Abend bestimmt verschönern. Guten Appetit!

Tags:

Vegetarisch

•wenig Vorbereitung

Allergenen:

Schwefeldioxide und Sulfite

•Senf

•Milch (einschließlich Laktose)

•Weizen

•Eier

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit10 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

450 g

Blumenkohl

50 g

Senfsauce mit Frühlingszwiebeln

(Beinhaltet: Schwefeldioxide und Sulfite, Senf, Milch (einschließlich Laktose).)

25 g

Pankomehl

(Beinhaltet: Weizen. Kann Spuren von: Sesamsamen, Glutenhaltiges Getreide, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf enthalten.)

4 g

Gewürzmischung „Hello Patatas“

500 g

Kartoffeln (Drillinge)

50 g

Mayonnaise

(Beinhaltet: Senf, Eier.)

75 g

Blattsalatmischung

10 g

Thymian

75 g

Naturjoghurt aus Saland

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Salz

2.5 Esslöffel

Öl

1 Teelöffel

Weißweinessig

1 Teelöffel

Honig

Nährwertangaben

Energie (kJ)2701 kJ

Energie (kcal)646 kcal

Fett33.2 g

davon gesättigt4.3 g

Kohlenhydrate68.3 g

davon Zucker36 g

Ballaststoffe11.3 g

Eiweiss15.3 g

Salz1.7 g

Kochutensilien

•Bratpfanne

•Grosse Schüssel

•Kleine Schale

Zubereitung

Heize den Backofen auf 230 °C Ober-/Unterhitze (210 °C Umluft) vor.

Gewaschene Kartoffeln je nach Grösse halbieren und auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen. Mit 1 EL [2 EL] Öl* beträufeln, salzen*, Thymian dazugeben und vermengen.

Thymianblätter hacken und mit den Kartoffeln vermengen.

Tipp: Für 3 und 4 Pers. verwende 2 separate Bleche für die Kartoffeln und den Blumenkohl.

Blumenkohl in mundgerechte Röschen teilen.

In einer grossen Schüssel Mayonnaise, „Hello Patatas“ und 1 TL [2 TL] Öl* verrühren.

Blumenkohlröschen hinzufügen und gründlich mit der Mayo-Mischung vermengen.

Mithilfe eines Messerrückens oder einer Flasche vorsichtig auf die Packung Panko-Mehl klopfen, sodass die Brösel etwas feiner werden.

Panko zum Blumenkohl in die grosse Schüssel geben und alles miteinander vermengen, sodass die Röschen gut mit Panko ummantelt sind.

Blumenkohlröschen auf einem zweiten, mit Backpapier belegten Backblech verteilen. Es ist nicht schlimm, wenn dabei etwas Panko in der Schüssel zurückbleibt.

Blumenkohl und Kartoffeln im Ofen ca. 25 – 28 Min. im Ofen goldbraun backen.

Tipp: Für 4 Pers. schiebe das Blumenkohl-Blech mittig in den Ofen und das Kartoffel-Blech darunter.

Währenddessen in einer kleinen Schüssel Joghurt, Senfsauce mit Frühlingszwiebel, Salz* und Pfeffer* zu einem Dip verrühren.

Tipp: Wenn Du den Dip etwas kräftiger magst, schmecke ihn mit etwas Essig* ab.

In einer zweiten grossen Schüssel 1 EL [2 EL] Joghurtdip, 1 EL [2 EL] Öl*, 2 EL [4 EL] Wasser*, 1 TL [2 TL] Essig* und 1 TL [2 TL] Honig* zu einem Dressing vermengen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Salat zu dem Dressing geben und kurz vor dem Servieren unterheben.