Rindfleischköfte auf goldenem Sultaninen-Reis
dazu Tomatensalat und Joghurtdip- Weizen
- Milch (einschließlich Laktose)
- Sellerie
- Senf
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Sesamsamen
- Glutenhaltiges Getreide
- Schalenfrüchte
- Erdnüsse
Mhhm … dieses Gericht ist genau richtig, um ausgewogen zu geniessen! Und dabei sogar richtig proteinreich dank der Hacktätschli. Ein echt einfaches und schnell gemachtes Gericht, das Dir heute den Tag verschönert. Wir wünschen Dir en Guete!
Zutaten
250 g
Rindshackfleisch
(Kann Spuren von Sellerie, Senf enthalten.)
150 g
Basmatireis
(Kann Spuren von Sellerie, Sesamsamen, Glutenhaltiges Getreide, Schalenfrüchte enthalten.)
200 g
Tomate
4 g
Knoblauchzehe
100 g
Zwiebel
40 g
Sultaninen
(Kann Spuren von Sesamsamen, Schalenfrüchte, Erdnüsse enthalten.)
10 g
Schnittlauch
25 g
Pankomehl
(Beinhaltet: Weizen. Kann Spuren von Sellerie, Senf, Sesamsamen, Glutenhaltiges Getreide, Schalenfrüchte enthalten.)
75 g
Naturjoghurt aus Saland
(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)
4 g
Gewürzmischung „Hello Patatas“
4 g
Gewürzmischung „Hello Mezze“
50 g
Blattsalatmischung
Was Du zu Hause haben solltest
350 ml
Wasser
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Zucker
2 Esslöffel
Öl
Kochutensilien
Zubereitung
Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
In einem großen Topf 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen.
Zwiebel und die Hälfte vom Knoblauch darin 1 Min. farblos anschwitzen.
Reis, „Hello Patatas“ und Sultaninen hineinrühren.
Mit 350 ml [700 ml] Wasser* ablöschen, 0.5 TL [1 TL] Salz* hineinrühren und bei niedriger Hitze ca. 10 Min. abgedeckt köcheln lassen. Dann Topf vom Herd nehmen und Reis mind. 10 Min. abgedeckt ziehen lassen.
Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.
Tomate halbieren und in 1 cm Spalten schneiden.
Restlichen Knoblauch und die Hälfte vom Schnittlauch in eine grosse Schüssel geben.
Rindshackfleisch, „Hello Mezze“, 1 EL [2 EL] Joghurt und Panko-Mehl hinzufügen. Mit 0.25 TL [0.5 TL] Salz* und Pfeffer* würzen und gut vermischen.
Aus dieser Mischung 6 [12] längliche, ca. 1.5 cm dicke Köfte formen.
In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen.
Köfte darin rundherum 5 – 6 Min. braten, bis das Fleisch durchgegart ist.
Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.
In einer grossen Schüssel Tomatenspalten und Salatmix mit restlichem Schnittlauch, 1 EL [2 EL] Öl*, 1 TL [2 TL] Essig*, Salz* und Pfeffer* marinieren.
In einer kleinen Schüssel restlichen Joghurt mit Salz*, Pfeffer* und 1 Prise Zucker* abschmecken.
Reis mit einer Gabel etwas auflockern und auf Teller verteilen. Köfte und Tomatensalat dazu anrichten.
Joghurtdip nach Belieben dazu reichen.
En Guete!
