Chipotle-Butternut Chili con Carne
mit Cheddar und Joghurt- Milch (einschließlich Laktose)
- Milch (einschließlich Laktose)
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Die besondere Mischung aus Gemüse, das in keiner Suppenküche fehlt, und deftigen Fleischbeilagen oder Hülsenfrüchten macht Eintöpfe so bodenständig und beliebt. Häufig kommen alle Zutaten in einen Topf und entwickeln dort ein intensives Aroma, das noch beim Nachbarn das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt. Guten Appetit!
Zutaten
390 g
stückige Tomaten
20 g
Chipotle Paste
50 g
geriebener Cheddar
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose) Kann Spuren von Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)
400 g
Hokkaido-Kürbis
75 g
Naturjoghurt aus Saland
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))
80 g
rote Zwiebel
250 g
Rindshackfleisch
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
150 ml
Wasser
1 Esslöffel
Öl
4 g
Rindsbouillonpulver
Kochutensilien
Zubereitung
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.
Kürbis längs halbieren und mit einem Löffel entkernen. Kürbis in 2 cm Würfel schneiden.
Kürbiswürfel auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und mit 1 EL [2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermengen. Kürbis im Ofen 18 – 20 Min. garen.
Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden.
Eine grosse Bratpfanne ohne Fettzugabe erhitzen. Hackfleisch und Zwiebel 4 – 5 Min. unter Rühren anbraten.
Chipotle und 4 g [8 g] Rindsbouillonpulver* dazugeben und 1 Min. mitbraten.
Mit 150 ml [300 ml] Wasser* und Tomatenpolpa ablöschen. Vermengen und 4 – 5 Min. köcheln lassen.
Zum Schluss gegarten Kürbiswürfel dazugeben und vermengen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Chili auf tiefe Teller verteilen und Joghurt darüber träufeln. Mit Käse garnieren.
En Guete!
