Warmer Linsensalat mit Grillbratchäs
dazu Cranberries und Minz-Joghurt- Milch (einschließlich Laktose)
- Weizen
- Khorasan
- Roggen
- Dinkel
- Glutenhaltiges Getreide
- Kamut
- Gerste
- Hafer
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Schalenfrüchte
- Erdnüsse
- Pistazien
- Mandeln
- Kaschunüsse
- Walnüsse
- Sesamsamen
- Pecannüsse
- Haselnüsse
- Paranüsse
- Macadamia
Frisch, knackig und bunt. Mit unseren Salaten holst Du Dir unkompliziert eine grosse Portion Vitamine und Mineralstoffe auf den Tisch und kannst dabei immer wieder neu variieren und kombinieren. Obendrein ist Gemüse ein toller Ballaststofflieferant. Also Teller füllen und geniessen!
Zutaten
390 g
braune Linsen
(Kann Spuren von Weizen, Khorasan, Roggen, Dinkel, Glutenhaltiges Getreide, Kamut, Gerste, Hafer enthalten.)
170 g
Salatherz (Romana)
200 g
Grillbratchäs
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))
2 g
Gewürzmischung „Hello Mezze“
20 g
Cranberries, getrocknet
(Kann Spuren von Schalenfrüchte, Erdnüsse, Pistazien, Mandeln, Kaschunüsse, Walnüsse, Sesamsamen, Pecannüsse, Haselnüsse, Paranüsse, Macadamia enthalten.)
390 g
Kichererbsen
10 g
Petersilie, glatt
300 g
Gurke
150 g
Naturjoghurt aus Saland
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Zucker
1.5 Esslöffel
Olivenöl
nach Geschmack
Salz
1 Esslöffel
Öl
1 Esslöffel
Balsamico-Essig
Kochutensilien
Zubereitung
Linsen und Kichererbsen durch ein Sieb abgiessen.
Gurken längs halbieren und in 0.5 cm Halbmonde schneiden.
Romanasalat längs halbieren, dann in 2 cm Streifen schneiden.
Cranberries fein hacken.
Peterliblätter fein hacken.
Grillbratchäs in 1 cm Würfel schneiden.
In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* auf mittlerer Temperatur erhitzen. Grillbratchäswürfel darin 2 – 3 Min. anbraten.
Kichererbsen, Linsen und «Hello Mezze» zugeben und eine Minute weiterbraten.
Mit 1 EL [2 EL] Balsamicoessig* ablöschen und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
In einer grossen Schüssel Joghurt, gehackte Kräuter und 1 TL [2 TL] Olivenöl* verrühren. Mit Salz*, Pfeffer* und 1 Prise Zucker* abschmecken.
Gurke und Salatstreifen in die Schüssel geben und mit dem Joghurt-Dip vermengen.
Bratpfanneninhalt unter den Salat mischen und auf Teller verteilen. Mit gehackten Cranberries dekorieren.
En Guete!
