Spicy Sriracha-Burger mit Pouletbrust

Pouletbrust waagerecht aufschneiden, aber nicht durchschneiden und wie ein Buch aufklappen.

In einer grossen Schüssel Pouletbrust mit der Hälfte Sriracha, „Hello Cajun“, 1 EL [2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermengen und marinieren lassen.

In einer kleinen Schüssel restliches Sriracha, Joghurt und Mayonnaise zu einem Dip verrühren. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Brioche Buns waagerecht aufschneiden.

Tomate in 0.5 cm Scheiben schneiden und leicht salzen.

Romanasalat in feine Streifen schneiden.

In einer grossen Schüssel Romanasalat mit der Hälfte vom Joghurt-Dip und 1 TL [2 TL] Essig* vermengen.

Marinierte Pouletbrust neben den Kartoffeln geben und 12 – 14 Min. garen, bis das Fleisch von innen nicht mehr rosa ist.

In den letzten 5 Min. der Garzeit das Burger Brötli offen in den Ofen geben.

Tipp: Bestreiche nach Belieben das Burger Brötli mit etwas Butter* oder Öl*, damit es eine goldbraune Farbe bekommt.