Goldbraunes Poulet mit Bulgur und Joghurt-Mayonnaise

Name: Goldbraunes Poulet mit Bulgur und Joghurt-Mayonnaise mit marinierten Zwiebeln
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 150 g Bulgur; 4 g Knoblauchzehe; 80 g rote Zwiebel; 200 g Rüebli; 90 g Zitrone, gewachst; 4 g Gewürzmischung „Hello Dukkah“; 10 g Mandelblättchen; 240 g Pouletbrustfilet; 75 g Naturjoghurt aus Saland; 25 g Mayonnaise; 1 Esslöffel Olivenöl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 350 ml Wasser

mit marinierten Zwiebeln

20% Rabatt auf die erste Box

Kalorien

:

647 kcal

Protein

:

42.9g protein

Gesamtzeit

:

25 Minuten

Difficulty

:

Einfach

High Protein

Schnell

Allergene:

Weizen
Glutenhaltiges Getreide
Sesamsamen
Senf
Schalenfrüchte
Mandeln
Milch (einschließlich Laktose)
Eier
Glutenhaltiges Getreide
Roggen
Sesamsamen
Hafer
Sellerie
Gerste
Kamut
Schalenfrüchte
Khorasan
kann Spuren von Allergenen enthalten

Löffel dich glücklich. Wir lieben farbenfrohe Bowl-Rezepte, bei denen Du alle Zutaten aus einer Schüssel isst. Hier haben wir für dich ein buntes Gericht mit proteinreichem Fleisch und extra frischem Gemüse kreiert – was will man mehr?

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Zutaten

Portionsgröße

150 g

Bulgur

(Enthält: Weizen, Glutenhaltiges Getreide Kann Spuren von Glutenhaltiges Getreide, Roggen, Sesamsamen, Hafer, Sellerie, Gerste, Kamut, Schalenfrüchte, Khorasan enthalten.)

4 g

Knoblauchzehe

80 g

rote Zwiebel

200 g

Rüebli

90 g

Zitrone, gewachst

4 g

Gewürzmischung „Hello Dukkah“

(Enthält: Sesamsamen, Senf)

10 g

Mandelblättchen

(Enthält: Schalenfrüchte, Mandeln)

240 g

Pouletbrustfilet

75 g

Naturjoghurt aus Saland

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))

25 g

Mayonnaise

(Enthält: Senf, Eier)

Nicht in Deiner Lieferung enthalten

1 Esslöffel

Olivenöl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

350 ml

Wasser

Nährwertangaben

Energie (kJ)2706 kJ

Energie (kcal)647 kcal

Fett22.4 g

davon gesättigt3.1 g

Kohlenhydrate71.2 g

davon Zucker12.8 g

Ballaststoffe12.9 g

Eiweiss42.9 g

Salz1.3 g

Potassium41.1 mg

Calcium14.2 mg

Iron0.2 mg

Kochutensilien

•Kleiner Topf mit Deckel

•Reibe

•Schäler

•Grosse Bratpfanne

•Grosse Schüssel

•Kleine Schale

Zubereitung

PDF

1

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.

Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden.

In einem kleinen Topf mit Deckel 1 EL [2 EL] Olivenöl* erhitzen. Hälfte Zwiebel 2 Min. glasig anschwitzen. Topfinhalt mit 350 ml [700 ml] heissem Wasser ablöschen, salzen* und aufkochen lassen.

Bulgur hineinrühren und bei niedriger Hitze 15 Min. abgedeckt köcheln lassen.

Danach vom Herd nehmen und 10 Min. quellen lassen.

2

Rüebli schälen und mit einem Gemüseschäler in breiten Streifen abziehen.

Zitrone heiss waschen und 1 TL [2 TL] der Schale fein abraffeln. Zitrone in 6 Spalten schneiden.

Knoblauch fein hacken.

3

Pouletbrustfilets in 2 cm Stücke schneiden, salzen* und pfeffern*.

In einer grossen Bratpanne Mandelblättchen ohne Fettzugabe 1 – 2 Min. rösten. Herausnehmen.

In derselben Bratpfanne 1 EL [2 EL] Olivenöl* erhitzen. Restliche Zwiebel und Pouletstücke mit „Hello Dukkah“ 4 – 5 Min. goldbraun anbraten, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist.

4

Währenddessen in einer grossen Schüssel Zitronenabrieb, Saft von 2 [4] Zitronenspalten, Olivenöl*, Honig*, Salz* und Pfeffer* verrühren.

Rüeblistreifen unter das Dressing heben und bis zum Ende des Rezepts marinieren lassen.

5

In einer kleinen Schüssel Joghurt und Mayonnaise mit einigen Tropfen Zitronensaft und einem Schuss Olivenöl würzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut verrühren.