Crevetten in mediterraner Marinade auf Orzo

Name: Crevetten in mediterraner Marinade auf Orzo frischer Gurke, Tomatendressing und Joghurtdip
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Griechisch
Ingredients: 150 g Crevetten ohne Schale; 180 g Orzo-Nudeln; 100 g Tomate (Roma); 300 g Gurke; 8 g Knoblauchzehe; 1 g Oregano, gerebelt; 50 g Tomatenpesto; 150 g Naturjoghurt aus Saland; 2 g Gewürzmischung „Hello Souflaki“; 1 Esslöffel Olivenöl; 6 g Gemüsebouillonpulver; 1 Esslöffel Öl; 350 ml Wasser; 1 Esslöffel Weißweinessig; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Salz

frischer Gurke, Tomatendressing und Joghurtdip

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Tags:

Kalorien im Blick

•High Protein

•Schnell

Allergenen:

Krebstiere

•Weizen

•Schwefeldioxide und Sulfite

•Milch (einschließlich Laktose)

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit25 Minuten

Arbeitszeit20 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

150 g

Crevetten ohne Schale

(Beinhaltet: Krebstiere.)

180 g

Orzo-Nudeln

(Beinhaltet: Weizen. Kann Spuren von: Senf, Soja, Eier, Lupine enthalten.)

100 g

Tomate (Roma)

300 g

Gurke

8 g

Knoblauchzehe

1 g

Oregano, gerebelt

(Kann Spuren von: Senf enthalten.)

50 g

Tomatenpesto

(Beinhaltet: Schwefeldioxide und Sulfite.)

150 g

Naturjoghurt aus Saland

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

2 g

Gewürzmischung „Hello Souflaki“

(Kann Spuren von: Senf enthalten.)

Was Du zu Hause haben solltest

1 Esslöffel

Olivenöl

6 g

Gemüsebouillonpulver

1 Esslöffel

Öl

350 ml

Wasser

1 Esslöffel

Weißweinessig

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Salz

Nährwertangaben

Energie (kJ)2689 kJ

Energie (kcal)643 kcal

Fett15.2 g

davon gesättigt4.1 g

Kohlenhydrate73.5 g

davon Zucker11.7 g

Ballaststoffe5.3 g

Eiweiss28.4 g

Salz1.7 g

Kochutensilien

•Grosser Topf

•Plastikfolie

•Pürierstab

•Kleine Schale

•Grosse Schüssel

•großen Topf mit Deckel

•Grosse Bratpfanne

Zubereitung

Erhitze 350 ml [700 ml] Wasser im Wasserkocher.

In einen grossen Topf 350 ml [700 ml] heisses Wasser* füllen und aufkochen lassen.

Orzo-Nudeln und 4 g [8 g] Gemüsebouillonpulver* hineingeben und ca. 15 Min. bei niedriger Hitze unter häufigem Rühren köcheln lassen, bis das Wasser aufgesogen und die Orzo-Nudeln gar sind.

Währenddessen fortfahren.

Gurke längs halbieren, die Kerne mit einem Löffel herausschaben und in einen Messbecher geben. Gurkenhälften quer in 0.5 cm dicke Halbmonde schneiden.

Tomate in 0.5 cm Scheiben schneiden.

Tomatenpesto, 1 EL [2 EL] Olivenöl* und 1 EL [2 EL] Essig* zu den Gurkenkernen in den Messbecher geben und alles mit einem Stabmixer zu einem Dressing pürieren.

In einer kleinen Schüssel Joghurt mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Orzo-Nudeln nach der Garzeit in eine große Schüssel geben und mit dem Dressing vermengen.

Gurken, Tomaten und Oregano untermischen und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Kurz beiseite stellen und abkühlen lassen.

Tipp: Oregano ist sehr intensiv. Dosiere ihn vorsichtig.

Knoblauchzehe abziehen.

In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen.

Crevetten und die Hälfte [gesamtes] „Hello Souflaki“ hineingeben.

Knoblauch dazupressen und alles unter Rühren 2 – 3 Min anbraten, bis die Crevetten innen nicht mehr glasig sind. Crevetten mit Pfeffer* abschmecken.

Orzo-Salat vor dem Anrichten mit Salz* und Pfeffer* abschmecken und auf tiefen Tellern verteilen. Crevetten darauf anrichten, Joghurt Dip dazu reichen und geniessen.

En Guete!