Gnocchi in Balsamico-Kräuterbutter-Sauce

Name: Gnocchi in Balsamico-Kräuterbutter-Sauce mit Champignons & Rucola-Mozzarella-Topping
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 400 g frische Gnocchi, vorgekocht; 80 g rote Zwiebel; 4 g Knoblauchzehe; 12 g Balsamico Creme; 20 g Kräuterbutter; 400 g Cherry-Tomaten (Dose); 125 g Mozzarella (vegetarisch); 50 g Rucola; 100 g Champignons; nach Geschmack Pfeffer; 2 Esslöffel Öl; nach Geschmack Zucker; 1 Esslöffel Olivenöl; 4 g Gemüsebouillonpulver; 1 Teelöffel Honig; nach Geschmack Salz; 100 ml Wasser

mit Champignons & Rucola-Mozzarella-Topping

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Wieder einmal möchten wir Dir Bella Italia in Dein Zuhause bringen. Am besten gelingt das immer noch über Gerichte, die genauso einfach wie genial sind. Wie die Küche in Italien selbst! Frische, aromatische Zutaten, unkomplizierte Zubereitung – das alles kommt heute zusammen. Lass es Dir schmecken!

Tags:

Viel Gemüse

•Schnell

•Vegetarisch

Allergenen:

Weizen

•Glutenhaltiges Getreide

•Schwefeldioxide und Sulfite

•Milch (einschließlich Laktose)

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit20 Minuten

Arbeitszeit15 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

400 g

frische Gnocchi, vorgekocht

(Beinhaltet: Weizen, Glutenhaltiges Getreide. Kann Spuren von: Schwefeldioxide und Sulfite, Eier enthalten.)

80 g

rote Zwiebel

4 g

Knoblauchzehe

12 g

Balsamico Creme

(Beinhaltet: Schwefeldioxide und Sulfite. Kann Spuren von: Schwefeldioxide und Sulfite, Sesamsamen enthalten.)

20 g

Kräuterbutter

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

400 g

Cherry-Tomaten (Dose)

125 g

Mozzarella (vegetarisch)

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose). Kann Spuren von: Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)

50 g

Rucola

100 g

Champignons

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Pfeffer

2 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Zucker

1 Esslöffel

Olivenöl

4 g

Gemüsebouillonpulver

1 Teelöffel

Honig

nach Geschmack

Salz

100 ml

Wasser

Nährwertangaben

Energie (kJ)2809 kJ

Energie (kcal)671 kcal

Fett35.7 g

davon gesättigt14.4 g

Kohlenhydrate62.8 g

davon Zucker33.8 g

Eiweiss22.4 g

Salz4.03 g

Kochutensilien

•Grosse Bratpfanne

•Grosse Schüssel

Zubereitung: So funktioniert’s

In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen.

Gnocchi darin 6 – 8 Min. goldbraun anbraten. Aus der Bratpfanne nehmen und beiseite stellen.

Zwiebel grob würfeln.

Knoblauch fein hacken.

Champignons halbieren oder vierteln.

In einer grossen Schüssel Hälfte Balsamico Creme, 1 EL [2 EL] Olivenöl*, 1 TL [2 TL] Honig*, 2 EL [4 EL] Wasser*, Salz* und Pfeffer* zu einem Dressing verrühren.

Mozzarella grob zupfen.

Rucola grob hacken.

In derselben grossen Bratpfanne erneut 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen.

Zwiebeln und Pilze darin 3 – 4 Min. anbraten.

Knoblauch und Cherry-Tomatenpolpa hinzufügen und 2 – 3 Min. anbraten.

Bratpfanneninhalt mit restlicher Balsamico Creme, 150 ml [300 ml] Wasser* und 4 g [8 g] Gemüsebouillonpulver* ablöschen. Hitze reduzieren und 3 – 4 Min. köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.

Von der Hitze nehmen, Kräuterbutter einrühren und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Gnocchi zugeben und vermengen.